科学饮食是晚年健康的基石。许多中老年疾病，都是由于长期的饮食不当造成的。若是长期保持不健康的饮食模式，未来患各种疾病的可能性也就越大。因此，大家应当重视饮食健康，日常生活中坚持以下几个饮食习惯，将有利于老年人保持身体健康。
1、吃饭定时定量，避免暴饮暴食老年人由于活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少，如果吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良，增加心肺负担。2、吃饭细嚼慢咽，以利消化吸收吃饭时细嚼慢咽，有利于食物消化。口腔内的唾液腺，每天可产生约毫升唾液，这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外，其中还含有“唾液淀粉酶”，能将食物中的淀粉分解成麦芽糖，有利于胃肠吸收。3、饮食多样化，不要偏食人体对营养物质的需要是多方面的，膳食应做到多种多样。有慢性病的老人可根据医生的建议适当调整饮食，但不能单纯以偏爱与口味作取舍。饮食结构上要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。4、不宜进食过硬过烫食物老年人唾液分泌减少，口腔黏膜抵抗力下降，故不宜进食过硬过烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。利安康乐颐养院根据老人的生理特点及对营养的特殊要求，在膳食结构、食物选择、菜品搭配上精心设计，周全考虑消化吸收、滋补养生等方面进行科学配比，制定本周食谱。另外，利安康乐颐养院为患有糖尿病、痛风等特殊饮食的老人提供个性化饮食。ben
本
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周
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食
pu
谱
年4月11日~4月17日
星期一（.4.11）早餐：米粥、燕麦粥、水煮蛋、梅干菜包、榨菜丝
午餐：面筋塞肉、莴笋炒火腿肠、干锅包菜、菌菇蛋汤?
晚餐：水饺
星期二（.4.12）早餐：米粥、燕麦粥、水煮蛋、肉包、萝卜丝
午餐：酸菜烧肉、西红柿炒蛋、白菜粉丝、菜秧清汤
晚餐：红烧鸡块、蒜苔炒肉丝、油焖南瓜、金针菇蛋汤
星期三（.4.13）早餐：米粥、燕麦粥、油条、茶叶蛋、生姜片
午餐：盐水鸭、生瓜炒肉片、素炒青菜、紫菜蛋汤
晚餐：土豆烧肉、炒三鲜、干锅包菜、菊花头蛋汤
星期四（.4.14）早餐：米粥、燕麦粥、水煮蛋、馒头、腐乳
午餐：红烧肉块、瓠子炒肉片、素炒三样、黄瓜鸡蛋汤
晚餐：打卤面
星期五（.4.15）早餐：米粥、燕麦粥、水煮蛋、豆沙包、榨菜丝
午餐：红烧大虾、韭菜炒肉丝、素炒绿豆芽、萝卜清汤
晚餐：萝卜烧肉、花菜鸡丁、素炒白菜、冬瓜海带汤
星期六（.4.16）早餐：米粥、燕麦粥、茶叶蛋、烧饼、生姜片
午餐：红烧鸭块、茄子炒肉片、葱烧豆腐、西红柿蛋汤
晚餐：面筋烧肉、山药炒肉片、素炒菠菜、平菇蛋汤
星期日（.4.17）早餐：米粥、燕麦粥、水煮蛋、香菇青菜包、酱腐乳
午餐：扣肉、肉沫炒蛋、红烧萝卜、菊花头蛋汤
晚餐：扬州炒饭、冬瓜排骨汤
本周养生食谱推荐——冬瓜排骨汤
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是含有丰富的维生素c。
冬瓜排骨汤口味咸鲜、汤汁清淡，具有强健筋骨、降脂降压、通利小便等功效。
食材准备
排骨2斤冬瓜2斤姜4-5片大葱2-3段小葱5根食盐适量白胡椒粉适量鸡精适量做法
1、排骨冷水下锅，焯水，洗干净血水。
2、冬瓜切片，小葱切葱花，大葱切3节，姜切4片。
3、另起锅烧水，把排骨姜片葱段放进去，大火煮开，同时撇去浮沫。
4、转中火盖煮45分后的样子，中间水煮的太干了可以加开水。
5、然后放入冬瓜炖15-20分钟。
6、根据个人口味添加食盐、白胡椒粉、鸡精调味，然后撒入葱花出锅即可。
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