心血管疾病承包了人类1/3的死亡,除了医学干预,生活方式的管理应该首当其冲。
饮食指南现在提倡健康的饮食模式改变,比如地中海饮食。降低低密度脂蛋白LDL胆固醇水平被认为是饮食的一个关键,组合饮食强调坚果、植物蛋白、植物甾醇和可溶性纤维等食物。本研究综合以往的各种指南(37份)、各种随机对照研究(英文数据库)、各种meta分析(篇)来研究常说的每种食物的效果。
目前对高血压的饮食推荐包括:富含水果和蔬菜、坚果、非热带油、豆类、全麦/高纤维食物和鱼类,其他的推荐还有素食/纯素、植物性全食品、组合、低脂或改变生活方式的饮食;限制糖和软饮料(16条指南)、反式脂肪酸(17条指南)、饱和脂肪酸(24条指南)、红肉或加工肉类(14条指南)、盐(9条指南)、酒精(8条指南)、精制碳水化合物(6条指南)、膳食胆固醇(11条指南)、未经过滤的咖啡(1条指南)。依据以上的证据把一些常见的食物对LDL胆固醇的影响进行分级:酒精:低密度脂蛋白胆固醇有小幅降低的趋势,但证据质量被认为非常低。巧克力和可可:可少量降低低密度脂蛋白胆固醇的证据也被认为非常低。乳制品:增加乳制品摄入量对低密度脂蛋白胆固醇没有明显影响,但证据被认为非常低。鸡蛋和其他富含胆固醇的食物:可以增加低密度脂蛋白胆固醇的说法,证据被认为是低的,因为影响很小。脂肪类食物:用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸和反式脂肪酸证据强。纤维和全谷物:降低LDL证据力度强。水果、浆果和蔬菜:小到中度的减少,但证据被认为非常低。蒜:证据也较低益生菌和益生元:有小到中度影响,总体证据是低的。茶:可以少量降低。咖啡:煮熟/未过滤的咖啡可以增加LDL,普通咖啡和不含咖啡因的咖啡不增加LDL水平。大豆蛋白:高证据力度降低LDL。杏仁、榛子、核桃、亚麻籽等均有小到中等的降低。
把最后的结论图片,包括证据力度都贴出来,供你收藏。