餐饮热词看中国
螺蛳粉、撸串儿、小龙虾、秋天的第一杯奶茶……这些你平时爱吃的美食，有没有想过，他们用英语怎么说？别急，还真有相关行业协会专门研究了这一事情，并公布了“餐饮热词看中国”双语版，包含了“新口味”“新食尚”“新潮流”三大类别共16个热词。
近日，北京烹饪协会与美团共同发布“餐饮热词看中国”双语版，于冬奥会期间，向奥运健儿、国际友人和广大消费者进行广泛传播，通过餐饮热词了解蓬勃发展的餐饮业。
餐饮消费热门词汇基于消费者喜好、餐饮行业趋势及线上平台数据等信息汇总，最终由北京烹饪协会、餐饮行业和大众媒体的11位专家终审得出，包含了“新口味”“新食尚”“新潮流”三大类别共16个热词。
这16个热词分别是：
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“这16个关键词浓缩了近几年中国餐饮行业发生的热点事件和趋势”，北京烹饪协会会长云程介绍称，“以热词为注脚，以餐饮为视角，记录了国人生活与消费方式的变迁，希望就此可以让全球民众更好地了解中国人的餐饮新趋势，传递中国社会、文化的变革与坚守。”
例如，热词中的“小份菜”，就是在“光盘行动”倡导与“适度饮食”健康观念崛起的趋势下应运而生。据美团数据，年，提供小份菜品的餐厅数量和小份菜的产品数量都同比增长了50%以上。在美团平台上“小份菜”“一人食”等关键词的消费者搜索量增加了53%。
餐饮热词还能从侧面展示出餐饮经济的增长和消费模式的升级。近年来，中国消费者的需求和创意越来越多元化、个性化，而互联网热点带来的井喷式流量和
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