“我天天吃这么多，怎么还瘦了呢？”
“真羡慕你，哪像我，喝水都胖，唉。”
......
小丽从小就是易胖体质，虽然平时会特别注意饮食与运动，不过只要稍吃一些热量比较高的食物，就会很容易发胖。而身为小丽朋友的小美，属于易瘦体质，饭量也比小丽多，还经常会吃高热量的夜宵，但即使躺着不动也不胖。
小丽很是羡慕朋友的体质，自己为了减肥消耗了不少的精力，而几顿饭就有可能让自己再次复胖。生活中可能有很多像小丽这样的人，为了减肥下了不少的功夫，但稍加不注意饮食或者锻炼，就会再次发胖。不仅如此，一些想要减肥的人，也经常会苦恼一个问题，为何长胖容易，减肥却很难？
那么这究竟是为何呢？易瘦体质和易胖体质究竟是怎么来的？真的有人喝水都会发胖吗？
人究竟是怎么长胖的？
关于为什么长胖这个话题，基本人人都知道不是吃得太多，就是动的太少。那么究竟是如何一点一点变胖的？在这个过程中，身体内部发生了怎样的变化？
人体供能的三大物质，，分别是糖类、脂肪和蛋白质。其中，身体70%的能量都是由糖类来供应，人体摄入的食物在分解的过程中产生的葡萄糖会直接被吸收，且多糖也是仅通过几种酶就可以逐渐分解为葡萄糖。
其次，蛋白质是组成人体器官的重要成分，并且还能维持细胞的生长以及代谢更新。
而脂肪是构成身体细胞以及其他生活活性物质的重要成分之一，并且脂肪是给身体提供的热量的主要来源，即使没有被消耗完全，也可以存储起来，等待身体需要时再继续供能。
糖类相比脂肪和蛋白质来说，更加简单高效，是人体首要的供能物质。
像生活中常吃的米、面、淀粉等碳水化合物，在进入身体被消化吸收后，就会分解出大量的葡萄糖，然后逐渐进入到身体的各个部位，一般维持在12小时左右。接着体内的脂肪就会继续进行工作，在糖类的氧化作用下，会分解为甘油和脂肪酸为人体蓄能。
其中，肝脏作为身体最主要的代谢器官，会参与人体内多种物质的代谢，其中就以葡萄糖为主。一部分的葡萄糖在人体消耗的过程中，不仅会被肌肉消耗代谢，也会以糖原的形式进行储存。而肝脏也会将另一部分的葡萄糖以及没有被肌肉消耗完的葡萄糖将其转化成脂肪后，进行存贮。
当身体感受到饥饿的时候，优先消耗的就是这些被肝脏转化后的脂肪，当这些成分被消耗完时，才会将身体内的脂肪以及蛋白质分解转化，继续为身体供能。
糖类以及蛋白质虽然可以直接被人体所吸收，但是由于脂肪本身不能直接参与身体的供能，如果体内缺少糖类的氧化，脂肪就不能被分解产生热能供应，这些脂肪就会逐渐堆积起来；而且当体内的糖分摄入过多时，就会导致糖分无法及时被消耗，导致这些糖分大量转为脂肪。当体内脂肪堆积过多，就会引发肥胖。
随着年龄的增长以及饮食的不注意，身体新陈代谢的速度就会减慢。由于体内糖分以及脂肪在体内存储过多，同时，没有及时地将这些热量进行消耗，热量堆积下来，随着时间的变化，身体也就悄悄的开始变胖。
综上，长胖的原因最主要的还是因为热量摄入大于身体消耗，再加上新陈代谢的逐渐降低，自然也就胖了，归根结底还是在于吃的时候没在意，当长成肥肉时，才追悔莫及。
因此，就会有人说，变胖这么简单，为何减肥却这么难，每天消耗量大于摄入量不就好了？那么真的有这么简单吗？
为什么长胖容易，减肥却很难？
刚刚提到，身体的脂肪一部分来源于食物，而另一部分是由糖类转化而来的，因此，脂肪的堆积也就更加容易。一些长期健身的人或者有过减肥经历的人，碳水的摄入量以及甜品的摄入量都会比正常人要少，正是因为要减少一部分糖类的摄取，防止过多的糖类存储起来，降低减脂的难度。
因此之所以减肥很难，一是因为当体内糖类转化为脂肪的那一部分还没有被消耗完毕，就已经放弃；二是因为饮食没有得到较好的控制，虽然一边在消耗，但吃得多了，相当于无效锻炼。种种原因导致减肥很难。
还有一部分人纯纯是因为嘴巴闲不住，最终导致自己越来越胖。
虽然从上文中得知，葡萄糖和脂肪之间存在相互转化的情况，但需要注意的是，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪并不能大量转化为糖类，并且脂肪在转化的过程中也是极其复杂。
在脂肪消耗的过程中，需要糖类转化成脂肪的一部分消耗完毕，才能继续调用身体本身存储的脂肪。也就是说，只要身体在持续消耗的过程中，这些原本的脂肪才会受到信号，参与消耗，为身体功能。
据研究数据显示，运动是最有利于减脂的方式，可以加快肌肉对糖类的消耗，降低多余糖分的存储；也可以更快地消耗热量，调动脂肪为人体进行供能。
所以在减肥的过程中，减脂也就成为了十分具有挑战性的事情。也就是说，减肥的同时，不仅需要保持运动，饮食也非常重要。
不过，一些减肥的人经常会选择不吃碳水，来快速增加体内脂肪的消耗。但是前文也有提到，在脂肪的消耗中，是需要糖类的参与，如果缺少糖分，一方面会导致脂肪无法被消耗，另一方面身体的供能也会缺失，很容易给身体带来不适，甚至有可能会引发头晕、低血糖的情况发生。
所以在减脂的过程中可以选择低碳水饮食，既可以为身体供能，也能达到减脂的目的。而生活中有些人不用运动以及控制饮食却不会胖，而另一些人即使正常饮食，也会越来越胖，这是什么情况呢？
易瘦体质和易胖体质之间的根源性区别是什么？
在了解这两者之间的区别之前，需要知道，每个人的基础代谢能力是不一样的。也就是说，在外在条件相同且进食同等的食物时，基础代谢比较低的人群会更加容易肥胖。
相信大多数人身边都有这样的经历，为何吃得比我多，却比我要瘦一些，一部分原因可能是因为对方的基础代谢要比自己要好一些。尤其是天生有便秘困扰的人，本身基础代谢代谢较低，会比正常人来说，更加容易肥胖。
因此，减肥的主要依据并不是吃多少，动多少，而是要根据本身的基础代谢，来选择更加适合自己锻炼的方式，这样才能更好更快的减脂。
那么除此之外，哪些人更容易肥胖呢？相较于吃得太多、运动量过少这些基础的要点之外，这几类人群也需要多加注意。
肌肉含量少的，会更容易肥胖。肌肉是身体消耗能量的主力军，当自身的肌肉含量较少，能量消耗的就会减慢，导致脂肪在体内过多的堆积，体脂率高了，也就更加容易肥胖，这也是存在很多“瘦胖子”的原因。虽然看起来不胖或者很苗条，但是实际上体脂率较高，也属于肥胖的类型。
其次，不注意保暖的人群，会容易肥胖。也就是说，当身体长期处在寒冷条件下的人群，会导致自身的基础代谢降低，也就会更加容易肥胖。
总结
综上所述，对于大部分人来说，减肥相对于长胖来说，十分困难。并且过于肥胖也增加慢性疾病的发生风险，因此，为了拥有更好的体型和健康的身体，管住嘴、迈开腿真的很重要。
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