三伏天，推荐3道美食，营养又清淡，天天吃都不会腻
三伏天里的“伏”，就是因为天气太热了，宜伏不宜动。现在正处于中伏，稍微一动就会大汗淋漓了，也让我们身体水分流失比较多，所以这个时候，最重要的是多喝茶、多喝水来补充水分，另外还要注意通风防晒。但是为了快速降温，免不了会吹空调、吃冷饮，一不小心就会伤害脾胃，所以这时候的饮食主题，就是清热消暑兼顾补养身体，调理脾胃。今天就跟大家分享现在分享几道适合大热天吃的菜。
夏季饮食要降燥去热，中医认为鸭肉性寒，体质虚弱、食欲不振或者其他体内燥热的都适合吃鸭肉。但是鸭肉腥味重，很多人闻不惯，搭配啤酒，不仅去腥还开胃。
所需食材：鸭子半只，葱姜蒜，大料，香叶，干辣椒，桂皮，油，盐，老抽，白糖，料酒。
具体做法步骤：
1、先将鸭肉斩块备用，超市买的鸭肉就行，有土鸭的话就更好了。
2、准备好调料。葱姜切片，大料，香叶，干辣椒，桂皮都洗干净备用。
3、锅内倒油，放入葱姜蒜等调料，先炒出香味。注意油要少放，鸭皮本身就有脂肪。
4、加入鸭肉块翻炒，并加入料酒去腥，白糖提鲜，老抽上色。
5、鸭肉中加入啤酒没过鸭肉的表面，水开之后，调成中火，盖上锅盖炖煮30分钟，出锅前加入盐调味即可。
很多人觉得冬瓜是冬天的瓜，而事实上，冬瓜是夏季的蔬菜，所含维生素C较多，且钾盐含量高，水分也很足，非常适合夏天食用。
所需食材：冬瓜一块，猪肉末适量，料酒，大蒜，生抽，盐，香油，番茄酱，香葱。
在准备工作之前，就可以在蒸锅中烧水，等准备工作做完，直接上锅蒸，比较省时间。
1、冬瓜去皮去芯，然后清洗干净，顺时针方向切成薄片，摆成圆圈的形状。
2、肉末中加入料酒，大蒜末，生抽，盐，调制好肉馅。
3、把调好的肉馅放在冬瓜的中心位置，略高于冬瓜的高度。最好用带沿的盘子，避免水分流失。
4、等蒸锅里的水开之后，放入盘子，中火蒸15分钟。
5、炒锅内倒油，倒两勺番茄酱，翻炒几下，加入适量清水，再加食盐调味，熬到浓稠的状态，趁热淋在冬瓜上，撒上点香葱稍作点缀即可。
夏季也是空心菜大量上市的季节。记得小时候，在家门口的地里，插上一些空心菜的茎，没多久就能收获嫩嫩的空心菜了。它含有极为丰富的粗纤维，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。最简单的做法，就是蒜蓉空心菜了。
所需食材：空心菜一把，大蒜，盐，油。
1、先清洗空心菜，去掉老叶和烂叶，然后分离叶和茎。因为茎和叶子变熟的时间不同，蒜末准备好。
2、锅内倒油，开成中小火，把蒜末放进去，煸炒出香味。
3、然后倒入空心菜的茎，调成大火，翻炒30秒左右，就能看到变色了。
4、然后赶紧倒入空心菜的叶子，加入适量食盐调味，翻炒30秒左右就可以出锅了。
“天气太闷热，这3道菜补水去燥，做法也简单，有条件可以多吃”以上“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”
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