人体需要“以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，意思是说饮食品种要多样化，谷果肉菜要相互搭配，这样才能使得饮食营养成分均衡。传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点，这在营养保健学方面独具特色。
每日的进餐时间要基本固定，按时进餐。传统饮食养生学提倡每日的三餐时间为：早餐6～7时，午餐12时左右，晚餐18～19时进餐。按时进餐不但可以保证人体营养物质的需求，而且有利于消化系统的消化和吸收，对健康有益。
少吃腌制食物，因为这类食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。忌辛辣刺激性食物，这类食物对消化道黏膜有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
量化营养饮食，首先要根据养生者身体状况、消化功能，确定以何种营养补入，补入的量要据身体情况递增或递减。除体弱、久病之老人外，不需要长期计划补入。当体质已经恢复健康、无明显某种营养缺乏时，量化营养量，应逐渐递减，代之以杂粮饮食，培养增强自身功能对所需营养物质选择吸收、转化的能力。
苹果是“百果之王”，含丰富的铁元素；而梨含有丰富的维B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，祛痰止咳，有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收。雪梨肉质细嫩，汁水饱满，最佳选择。其他品种的梨也可以，只是口感稍差。
槐花麦饭其实是陕西的特色。当地做的时候会加土豆丝，这里没有，希望口感更纯粹。做法简单，却仍吃得出槐花的柔软和清香。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用.可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑.
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
核桃仁的营养丰富，含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用，它的核桃油含有不饱和脂肪酸,有防止动脉硬化的功效。
椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。椰子营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—．5毫克，有的可高达毫克；含糖量14～16％；种子中含蛋白质5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
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