膳食指南是根据食物生产供应及各国居民实际生活情况，将现有的膳食营养与健康的证据研究转化为以食物为基础的平衡膳食的指导性文件，旨在帮助人们做出科学的食物选择，合理搭配膳食，以维持和促进健康，预防和减少营养相关疾病的发生。
一、中国居民饮食现存五大
问题
在整个生命周期中，膳食是人体生长发育和维持健康最直接和至关重要的因素。长期规律的合理膳食，膳食中充足的营养素能维护人体健康，提高机体免疫能力，抵御各种疾病。膳食也是可变因素，受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食生活方式等因素的影响，我国仍存在一些亟待解决的营养健康问题。
1.膳食不平衡的问题是慢性病发生的主要危险因素。高油高盐摄入在我国仍普遍存在，青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足。
2.超重肥胖成为重要公共卫生问题。居民生活方式明显改变，身体活动总量下降，能量摄入和消耗控制失衡，膳食相关慢性病问题日趋严重。
3.城乡发展不平衡，农村食物结构有待改善。农村居民奶类、水果、水产品等食物的摄入量仍明显低于城市居民，油盐摄入、食物多样化等营养科普教育急需下沉基层。
4.婴幼儿、孕妇、老年人等重点人群的营养问题应得到特殊的
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