当我们身体有不舒服的时候，就会被叮嘱一句“记得要清淡饮食”，现在的生活条件虽大多提高了，但是人的养生意识也在提高，反而不追求与吃大鱼大肉了，很多人都会选择吃素菜，避免肥胖，对身体有好处。但是为什么越来越多的人因为清淡饮食，身体却吃了问题呢？这不是矛盾了？可能多数人都理解错了清淡饮食的真正意思！大家早点了解，看完记得转告家人。
多数人对于清淡饮食的理解，要么就是不吃肉，要么就是油盐不进，但是正是因为这种看似健康的饮食习惯，却让不少人都遭了罪。这种饮食的方式，非但满足不了身体所需的营养物质，还会使其缺乏，人的免疫力和抵抗力都会下降。
有因为长期这么吃使得营养出现了障碍的，还有因此体内长出“小石头”的，也有因此骨质出现了疏松的情况的，特别是对于很多老年人来说，甚至还有带来更大的隐患的。而真正的清淡饮食，其实是按照下面的这几个原则来吃，看完不妨照着做，或能吃出健康来。
要少油，且要保证多种，老年人的话最好吃植物油，少吃动物油。现在人都喜欢吃有油的食物，不然清汤寡水的吃着觉得很难吃，但是油脂含量过多的话，提诶的脂肪也会对，先不说容易肥胖了，这对血压循环也很不利，容易增加血管堵住的几率，建议大家每天烹调的用油量在25-30克为宜。
还要少盐，不仅是食盐，像腌制的咸菜、腌肉或加工过的食物等都要少吃。盐对于血压水平有很大的影响，每天都吃得很咸的话，血压水平容易出现较大的波动，而且这还会增加身体代谢的负担，影响到肾的健康，还会加速体内钙质的流失，按照膳食饮食推荐的标准，建议大家每天摄入的盐含量别超过6克为宜。
也要少糖，糖分过高会影响到代谢，对牙齿的健康，对控制体重都不利，还会加快脂肪的合成，刺激胰岛的水平。不仅是吃着很甜的食物，很多含有隐形糖的食物也要避免多吃，建议大家每天对于糖分的摄入量控制在50克以下，尽量别超过25克。
关于肉类，肉类中含有一些其他食物中没有的营养素，不能完全不吃，但建议老年人一吃鱼肉、鸡肉和虾肉等白肉为主，少吃红肉，红肉的脂肪含量较高，吃多会影响血管的健康。
关于烹饪的方式也有很多种，煎炒油炸、烧焗炖，但想要健康的清淡饮食，还是建议大家多用清蒸、白煮和凉拌的方式，能最大限度地保留食物中的营养，也有助吸收和消化。
以上，才是清淡饮食的真正意思，包含多个方面，并不是大家以为的就是不吃肉，以后别吃错了，最后也提醒大家一句，虽然现在外卖很方便，不少人也喜欢外出就餐，但建议大家还是少下馆子，多在家里吃。
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