早上吃饱、中午吃好、晚上吃少，少吃零食多喝水，这些饮食常识，关心减肥和健康的大家应该都很熟悉了吧。
然而，他们真的都对吗？照着吃就能瘦了？本周的微博精选，我们就来聊聊那些传说中的“减肥饮食习惯”。
前段时间，我们说了说吃早餐到底能不能帮你减肥的话题。当时提到，对于没有早餐习惯的人，吃早餐可能不但不能成功帮你减重，反而会增加你的日常能量摄入。（相关阅读??不吃早餐，其实也不会胖？）
结果是，因为这观点和大家经常看到的完全不一样，发完这篇文章后的反应也相当“剧烈”……很多朋友都表示：“不可信啊斌卡，你这结论太不靠谱了，怎么能不让人吃早饭呢？！不吃早饭哪里有活力开始一天的工作！还会有结石等各种问题呢！！”
好吧，我还是再强调一遍：不是不让你们吃早饭，只是说如果你因为想减肥，本来没有吃早饭的习惯，却还逼着自己吃，结果可能反而得不偿失……
如果只是为了减肥，不必强求自己吃早餐！
事实上，目前关于吃早餐有助于减肥的研究，基本都是大量的大型观察性试验，而所谓的观察性试验，就是说只能证明早餐进食习惯与肥胖之间存在关联，但并不能得出直接的因果关系来。
另外，范德堡大学的研究人员做了一项跨度12周的真正有参考意义的对照性试验，结果发现：早餐进食习惯与肥胖之间并没有直接的因果关系，而适当的改变饮食习惯，可能是更值得考虑的一种减重方式①。
早餐，决定你的体重？微博硬派健身一般观点认为，吃早饭有助于减重，但事实上，目前的研究表明，早餐进食习惯与肥胖之间并没有直接的因果关系，与其纠结为减肥到底应不应该吃早餐，不如从改善整体饮食结构和运动习惯出发更有效。没错，不管是习惯吃早饭还是不习惯吃早饭的被试者，在改变饮食习惯后，体重都减轻了！也就是说，相比执着于到底是吃早饭或不吃早饭更减肥，可能适当地更换一下饮食习惯会更有效！
虽然科学家并没有解释饮食习惯改变为什么会对减重更有效，不过我个人认为，这就和力量训练久了，需要经常改变一下训练方式一样，经常减重的人本身饮食习惯大多就是低油低热量的，身体的代谢也会适应了你的饮食习惯，而适当地改变一下自己的习惯，反而可能重新激活你的身体，更好地消耗热量。
顺带一提，范德堡大学的这项研究，后来被50多篇医学文献所引用，而这些论文中，有近62%却错误地将重点放在了支持吃早餐有利于防止增重的角度上……
再顺带一提，上回发完文章后，后台有朋友转发了丁香医生一篇关于吃早餐更减肥的文章，问我有什么想法。巧的是，我们都引用了同样一篇论文，而论文的研究者，在被采访时就表示，做这个实验的初衷就是因为自己几乎不吃早餐，也疲于应对人们让他吃早餐这件事……不管怎么说，研究人员的本意才最有参考价值吧。
早餐试验的研究者原话
“早餐是一天中最重要的一餐”这个说法深入人心，以至于当人们得知并没有什么科学依据可以证明“早餐能够直接影响到人们的健康”的时候非常吃惊。
当然，研究者也表示，那些有吃早餐习惯的人总是更苗条、健康，但是这些人的生活方式往往也和健康，所以他们的饮食结构更加均衡，也会参与更多的体育锻炼。也就是说，与其说是早餐决定了你会不会瘦，不如说早餐仅仅是健康的一个表现而已。
事实上，很多时候，当大家主观认定一个观点后，就很难理智客观地去看待其他数据和研究了，往往更偏向于去找支持自己论点的证据，这也就是我们常说的主观偏差。对，就和孕妇一旦发现自己怀孕后，就很容易在街上发现孕妇是一样的道理……
至于不吃早饭是不是更容易导致胆结石，与其说是因为早餐的原因，不如更多地说是由于生活习惯而决定的。
早餐与胆结石？
胆结石：
胆囊或胆管系统内的胆汁分泌失衡，发生病变后形成的坚硬如石的物质。
成因：
久坐不动、胆固醇代谢失衡、肥胖等不良生活习惯都会导致胆结石；过度节食也会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量，使胆囊变空，导致胆结石。
不吃早饭导致结石？
这种情况多发于节食减肥人群，由于他们本身晚餐也吃的少，如果再不吃早餐，就相当是极限热量摄入的减肥方式，自然就会产生胆结石了。
另外，如果你的饮食结构（油腻），进食时间（晚餐吃的很多很油腻）以及体制本身就容易得结实的话，最好还是按时吃早餐
所以说，长时间不进食可能才是导致结石的主要原因，减肥的朋友如果担心不吃早饭会有结石问题，不如还是先想想过午不食或辟谷什么的危险性吧……
一天吃几餐，更减肥？既然吃不吃早餐，并不能决定你的体重增减，那少食多餐这种形式对减肥有用吗？
很多朋友减肥时都会选择少吃多餐
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