饮食安全最重要
高考季正值夏季到来，气温高、湿度大，适宜细菌、病毒等各种致病微生物生长繁殖，食物更容易腐败变质。高考期间，最重要的是保证食品卫生，让考生考试的时候不至于因为肠胃不适而影响考试发挥。所以在食物的购买、烹调加工和储存各个环节都应注意：1.购买新鲜食材，最好当天制作、当天食用，不吃剩菜剩饭，以防夏天天热、食物变质导致食物中毒；2.生熟分开，切熟食与切生肉/菜的刀、砧板、盆要分开，避免交叉污染；3.避免吃生冷食物，熟食应彻底加热后再食用；4.从冰箱取出的食品一定要彻底加热后再食用，以防引起腹泻；5.尽量选择在家或学校食堂用餐，外出就餐要选择有食品经营许可证的正规餐馆/饭店。建议不要轻易改变考生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇、不常吃的食物，避免胃肠出现不适应。合理膳食
均衡营养
1.摄入充足的能量碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源，也是大脑唯一的能量来源。粮谷类食物中富含碳水化合物，所以，考生要摄入足量的粮谷类食物，主食品种可多样化。升糖指数高的食物不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一。适当吃些全谷物、杂粮、薯类、豆类，这些食物的血糖反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。粗杂粮还可以提供丰富的维生素B1和膳食纤维，在炎热的夏季，可以增进食欲，帮助大脑高效利用血糖，比如红豆、绿豆、糙米、燕麦等。2.保证优质蛋白质供应蛋白质是机体发挥正常生理功能、提高机体免疫力的物质基础，优质蛋白质营养价值更高，所以保证优质蛋白质的摄入，适量吃动物性食物和豆制品，如鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。但同时也要注意避免大鱼大肉，这样可能会造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱也容易导致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，降低学习效率。3.常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸食物补脑鱼虾贝类、尤其是深海鱼富含DHA（二十二碳六烯酸），蛋黄、肝脏等是磷脂的良好来源，这些对于维持考生大脑的高效运转、促进思维和记忆形成很重要。4.增加富含营养素的食物摄入高强度用脑除氧耗增加外，对维生素A、C、B族维生素以及铁等营养素的消耗也有所增加，适当增加富含这些营养素的食物摄入，比如动物肝脏、新鲜蔬果、奶类、坚果等。新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用，还可以帮助消化，增加食欲。5.少吃或不吃零食糖果、含糖饮料、油炸食品等含糖和脂肪高的食物不易消化，而且会增加饱腹感，降低食欲，尽量少吃或不吃。6.适量饮水，不轻信“提神”饮品高考期间，考生可以适量饮水（白开水），并做到少量、多次饮水，不要感到口渴时再喝。功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用，不主张考生饮用功能饮料。如果平时没有喝，高考期间也不要尝试。饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。不盲目进补
一到考试季，有些家长就忙着给孩子准备各种补品或保健食品，河南疾控这里再次强调：我国从未批准过任何“补脑”保健食品！如果孩子食欲正常，饮食搭配科学合理，日常饮食中的各种营养素就能够满足身体和学习的需要。除了依靠平时的刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。考生家长千万不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成绩的误区。建议家长和考生调整好心理状态，以平和的心态迎战高考。休息和运动
适当的休息和适量进行一些身体活动也很重要，劳逸结合才能提高学习效率。这世界上有一千种等待最好的那一种叫未来可期。结果不会辜负汗水奋斗的青春最美丽。祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！小编的话：快高考了，今天小编只有一句忠告：
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供稿公卫所-付鹏钰编辑
王建坡李浩源统筹
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