为什么广东一带大部分人饮食会那么清淡呢？
盐，主要成分：氯化钠第一，气候原因：广东地处亚热带地区还有一部分在热带地区，炎热的气候占一年中大部分时间。炎热的气候，会导致人的胃口下降，此外味道太咸也会增加日喝水量。
白切鸡第二，历史原因：广东人民自古以来便形成了追求食材本身味道的状态饮食习惯。如果配料过多或者盐分过多会导致食材本身的味道被掩盖。
清蒸鱼第三，健康问题：现代科学已经研究表明长期吃盐分过高的食物会导致多种疾病的发生率提高，其中主要体现的是高血压病。
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