导语：建议老年人：少吃猪肉，多吃这5道素菜，清淡不油腻，常吃身体好
步入老年后，饮食上要格外注意，避免吃一些太油腻的食物，比如肥猪肉就要少吃，要以清淡为主，懂得养生，身体才会更健康。建议老年人：少吃猪肉，多吃这5道素菜，清淡不油腻，常吃身体好！不妨来看看都有哪些菜，它们简单有营养，学会了经常做着吃。
第一道：醋溜白菜
别看白菜普通，其实它是一种很有营养的蔬菜，白菜中不仅含有丰富的维生素C，还含有较多的钙质，那么经常吃白菜，对身体很有好处。这道醋溜白菜做法简单，记住步骤后一次搞定，非常下饭，当没有胃口的时候，试试醋溜白菜。
做法：白菜掰成一片一片，下水清洗干净，叶子部分揪下来，再揪成小块，帮子部分切成片，分开放。嫌麻烦的话，也可以全部切成细丝，做出来口感略有不同。切一点蒜末、干辣椒，炒锅加油，温热时倒入蒜末干辣椒，炸出香味时倒入白菜帮子，快速炒几下，微微打蔫后倒入白菜叶子。炒到叶子变蔫时放入醋、生抽、盐、白糖，快速翻炒均匀，最后加少许淀粉水勾芡就做好了，不勾芡也可以。
第二道：包菜炒粉丝
包菜中叶酸含量非常高，那么老年人常吃包菜可以补充叶酸，而叶酸可以预防老年痴呆症，所以多吃包菜非常好。包菜素炒的话搭配粉丝非常可口，只要炒得好，比吃肉都香，你快试试。
做法：包菜切成细细的丝，冲洗后控水，多抖动几下，越干越好。粉丝用凉水泡软，两个鸡蛋打进碗里，加一点点盐混合，搅散待用，半根胡萝卜去皮洗净切丝待用。切好蒜末、干辣椒后，给炒锅加油，润锅后倒入蛋液，炒成大块盛出，留底油倒入胡萝卜丝、包菜丝翻炒，炒到微微打蔫时，倒入粉丝，加生抽、盐、白糖、辣椒油翻炒。炒一会儿后倒入鸡蛋翻炒，放少许葱花炒几下就可以出锅了。
第三道：菠菜厚蛋烧
菠菜含多种营养物质，含胡萝卜素、维生素C、铁、叶酸等营养成分，常吃菠菜有益身体健康，补充营养外，还能促进肠道蠕动等作用，建议老年人经常多吃菠菜。菠菜可以炒、可以蒸、可以煮、可以做馅料。这道菠菜厚蛋烧，做法简单，能轻松上手，口感软嫩，味道清香，吃一次忘不掉。
做法：菠菜洗净，开水入锅焯水，半分钟后捞出，过凉水挤掉水分，再切碎装进大碗内。鸡蛋打进碗里，鸡蛋的量要比菠菜多一些，加少许盐搅拌。平底锅预热加油，调小火后倒入少许蛋液，不要全部倒进去，薄薄一层就好，煎到底部定型后关火，快速卷起来，卷好后在空白处继续倒蛋液，再从刚卷好的这一端开始卷，重复这个动作，蛋液用完就做好了。
第四道：红烧芋头
常吃芋头可以提高免疫力，还能保护牙齿、健脾消食，对身体非常有益。芋头是根茎类食材，淀粉含量多，可以拿它直接当主食，蒸好后直接吃，或者做各种美食，比如芋头糕、肉末蒸芋头、芋头炖鸡。想简单省事又好吃的话，推荐做这道红烧芋头，几步搞定，还非常美味。
做法：毛芋头去皮洗净，切成小块。再切一点香葱葱花待用。炒锅加油，烧热后倒入芋头块，翻炒几下倒入生抽、老抽和少许盐，再次翻炒，上色后加水，盖盖子小火焖煮。等到芋头完全熟透后，调成大火不断翻炒，炒到汁水变少时放入葱花，再翻炒几下，红烧芋头就做好了。
第五道：蒸豇豆
豇豆内含丰富的蛋白质，可以常吃豇豆补充蛋白质，身体更健康。很多人只知道豇豆炒着吃，其实豇豆还可以蒸着吃，搭配少量的玉米面，口感非常好，美味不油腻，越吃越喜欢，这道菜特别适合老年人，快试试。
做法：豇豆去头去尾，清洗干净后切成小段。装进大碗内，打入鸡蛋，搅拌均匀，豇豆表面都能裹上蛋液就好，如果豇豆比较多可以多打一个鸡蛋。再加入一大勺玉米面混合，搅拌后再分次加白面，加到豇豆表面看起来很干就好了。放进蒸锅，大火蒸十五分钟，时间到后取出，抖散晾一晾。调一碗料汁，加入蒜末、生抽、白糖、香醋、香油搅拌，能吃辣可以放小米椒、辣椒油，调好后倒进蒸好的豇豆内，这道菜就做好了。
以上五道素菜虽然没有肉，但都很好吃，你学会了吗？快动手制作吧，保准吃着香。我的分享就到这里了，喜欢我，就请
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