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清淡饮食,就是只吃菜不吃肉珠江时报

盖博士盖百霖 http://m.39.net/pf/a_5231263.html

肠胃不好?伤风感冒?

医生说,清淡饮食!

到底什么才是清淡饮食呢?是不是只吃菜不吃肉就可以了?遗憾地告诉你,你认为的“清淡饮食”可能错了!

什么是清淡饮食?

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,能够最大程度地保存食物的营养成分。

何为少?清淡饮食的标准是什么?

1.少油

相信很多人在做菜时放油的架势,就好像油不要钱一样……《中国居民膳食指南》建议,吃货们就算再喜欢满口肥香油腻,每天烹调油的摄入量也最(yi)好(ding)控制在25~30克,可以用带有刻度的控油壶来控制油的摄入,烹饪方法尽量以蒸、煮、炖、焯和烫为主,每天控制用油量在标准范围内。

2.少糖

日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点(包括果汁)中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等,都是属于添加糖,在已经通过食物摄入了充足糖分的情况下,再去食用大量的添加糖,会刺激胰岛素水平急速上升,从而加快脂肪合成。

胰脏如果能够说话,肯定会要加班费。

所以,世界卫生组织建议,成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克,其实已经很宽容了哦!

少盐

我们都知道食用盐的化学式为氯化钠——钠这种元素,少了不行,多了更不行,过多的钠会加重肾脏的负担,影响身体正常排水功能,存储的废水过多了,人自然就肿起来了,吃的盐每天不超过6克,告别浮肿soeasy。

4.少辣

影视剧里都喜欢用“吃香喝辣”来形容美好生活(也不知道是谁规定的),然而放在现实中,美好未必,过于偏爱辣味,让人遭受咽喉干痛、口腔溃疡、牙痛等“上火”问题。

培养清淡口味

果断抛弃重口味

让你拥有健康饮食习惯

少油、少糖、少盐、少辣

你都学会了吗?

来源:广西疾控、南海食安

编辑:黄梦灵




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