年，中国肝癌发病率排名第九。中国的肝癌发病率甚至高于其他发展中国家。在一些发展中国家，肝癌的发病率相对较高。中国人口基数大。在中国，肝癌患者比其他疾病患者多。
在临床医学中，大多数患者患有肝硬化、丙型肝炎和乙型肝炎，代谢性肝病的发病率也很高。非酒精性脂肪肝影响约3亿人的健康。
酒精性脂肪肝将影响多万人的肝脏健康。无论引起何种肝病，都会对人体的发育产生不利影响。
01花生是肝病的“发物”？
花生是生活中非常常见的食物。不同烹饪方法制作的花生制品的味道也会有所不同。花生瓶以其独特的味蕾体验深深吸引了许多人的注意。花生因其营养价值高而被誉为“长寿果”。
花生富含维生素E。食用花生可以保护皮肤免受紫外线的伤害，减少皮肤下黑色素的生成，保护皮肤健康，延缓衰老。
花生中的维生素A可以加速伤口的愈合，有效修复瘀伤和受损的皮肤组织。
花生的红色外壳还能保护胃粘膜，减少胃酸分泌，改善胃肠蠕动功能，加快粪便排泄，缓解便秘的困扰。
正在成长的孩子经常吃花生。其中的锌元素可以帮助儿童的大脑发育和改善记忆。老年人经常吃花生，这也能有效预防老年痴呆症。这是一种罕见的补品。
这种营养丰富的花生之所以被称为肝病的发物，是因为花生中的油含量太高。患有乙型肝炎或其他肝病的人会长期过量摄入花生，从而影响血液流动。它不利于肝脏排毒，增加肝脏负担。
花生作为一种常见的粗粮食品，长期或不当贮藏会在发霉变质的花生中产生黄曲霉毒素。这些物质已被世卫组织列为I类致癌物。经常食用含有更多黄曲霉毒素的发霉花生会对肝脏造成不同程度的损害，并增加患肝癌的风险。
正因为如此，有人说花生是肝脏疾病的根源，但这个依据并不严格。对于肝脏不好的人来说，只要控制花生的摄入和烹调方法，注意煮沸，少吃油炸花生，不吃发霉变质的花生，就可以有效减少肝脏损伤，修复肝细胞。
02转氨酶高的人，要及早远离这3种食物
1.未成熟土豆
成熟的土豆营养丰富，但未成熟的土豆含有一种叫做茄碱的有毒物质，它会严重影响肝脏健康。
从科学角度来看，如果人体摄入0.2克至0.5克茄碱，肝脏容易受损和中毒，而长期摄入茄碱会加深肝脏代谢和排毒的压力，也容易引发肝脏疾病。
2.没焯水的菠菜
绿色植物很受欢迎，因为它们清新，符合现代人追求健康饮食的心理。例如，菠菜、芥末等都是蔬菜市场上的“热门”蔬菜，但经常食用没有焯过水的菠菜对肝脏健康极为有害。如果你吃了太多菠菜而没有烫开水，你会消耗太多的草酸。进入人体后，过多的草酸钙也会影响肝脏代谢，损害肝细胞。
3.甜食
根据研究，糖果可能会导致严重的肝脏疾病。一定量的糖对肝脏有好处，但过多的糖只会成为身体的负担。许多人通常喝奶茶和吃蛋糕，这会导致肝脏损伤。然而，对于患有基础性肝病的患者，他们经常吃甜食，身体无法正常代谢和解毒。食物中的糖沉积在体内。达到一定量后，可加深脂肪肝和肝硬化。
03那么，我们每天需要做些什么来避免肝脏损伤呢？
1.保持乐观的态度
心态决定一切。良好的心态尤其有助于疾病的康复。尤其是，肝病患者应该保持愉快和积极的态度来面对它。良好的态度也有利于减少病毒。人体可以释放更多有益物质来抵抗病毒的入侵。
2.去游泳
许多人喜欢游泳，尤其是在盛夏。游泳不仅能达到锻炼的目的，还能使身心感到愉悦。它不仅能提高肺活量，还能帮助四肢协调，从而保持良好的体型。因此，建议肝病患者经常游泳，提高身体素质和抵抗力，加快血液流动，从而改善肝脏的代谢功能和解毒功能，让身体逐渐恢复到以前的健康状态。
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