上了年纪之后，身体的各器官功能都会逐渐开始走“下坡路”，同时一些常见的中老年慢性疾病也很容易找上门来，像高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化都是很难避开的话题，而饮食重口味、油腻又是造成三高和脂肪肝等疾病的“罪魁祸首”之一，所以很多人开始和肉类决裂，崇尚粗茶淡饭、越清淡越健康的饮食理念，每顿不是清水煮菜加粗粮，就是玉米棒子配炖菜，并且坚决不吃一口肉！认为这样可以让自己更加的健康长寿。但事实真的如此吗？
清淡饮食到底指的是什么？
提到清淡饮食，很多人脑子里的第一反应和画面就是一盆盆像是草一样的东西，什么清水煮白菜叶子、萝卜清炖土豆这种画面，总的来说就是“四无产品”，就是无盐、无油、无色更无肉。也许好点的能稍微放点油来清炒菜叶，但是肉是一丝都找不到。
但事实上，医生们所叮嘱的清淡饮食，绝非上面所说的那般。
真正的清淡饮食，是指少油、少盐、少糖，并且没有辛辣刺激的食物，像是辣椒、麻椒、花椒等材料，同时口味相对比较清淡。但是呢，一定是要维生素、微量元素、优质蛋白及其他营养成分等均衡搭配且齐全的食物。
清淡饮食≠粗茶淡饭，更不代表不能吃肉！
盲目的少吃、过分清淡、粗茶淡饭，一口肉类食物都不吃的话，身体对食物营养的摄入就会变得不均衡，同时还会加速身体营养的缺乏，以及能量不足等问题发生，很容易加大心肌梗死、狭心症等心脑血管疾病及老年痴呆症等疾病的发病机率。
所以，清淡饮食并不意味着就要整天粗茶淡饭、寡淡无味，更不是不能吃肉，如果吃的过于单一，反而对健康有害无益。为了健康着想，还是要讲究科学搭配膳食，均衡营养，这样才能吃出健康、吃出长寿。
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