蛋白质食物是我们身体每天需要的营养，蛋白质可以从肉中提取，有很多种植物蛋白食物，植物蛋白有哪些食物！植物蛋白主要来自豆类和面粉，或死谷物等食物，补充植物蛋白可以补充身体所需的营养，植物蛋白对人体的好处更好。
植物蛋白食品有哪些？
植物蛋白是一种从植物中提取的蛋白质。它的营养与动物蛋白相似，但更容易消化。大豆富含植物蛋白。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白应该一起食用。
植物蛋白主要来自米粉和豆类，但米粉和豆类的蛋白质具有不同的营养价值。赖氨酸一种必需氨基酸)缺乏来自米粉的蛋白质，所以氨基酸评分低，只有0.3~0.5，被人体吸收利用的程度会更差。
植物性食物的蛋白质。如谷物、豆类、坚果等常食食用的食物蛋白、叶蛋白、单细胞蛋白等；在营养方面，植物蛋白大致分为两类：一类是完全蛋白；另一种是不完全蛋白质，绝大多数植物蛋白属于这类。
植物蛋白
大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、噪声等工艺制成大豆蛋白粉，不同形状的瘦肉片植物蛋白，被称为蛋白肉，因为其蛋白质含量远高于一般动物肉，食物感觉、结构、颜色、韧性与动物肉相似。根据确定其蛋白质含量为猪，牛瘦肉蛋白质的2-3倍，经卫生部门鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、健康的食品。由于脂肪含量低，是高血压、冠心病、糖尿病患者的理想食物，冷、烧、油炸，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有利于健康。
分类
在营养方面，植物蛋白大致分为两类：一类是完全蛋白质，如大豆蛋白；另一种是不完全蛋白质，绝大多数植物蛋白属于这类。
来源
谷物一般含有6%-10%的蛋白质，蛋白质含量不高，但仍然是蛋白质的主要来源，因为它们是人们的主食。豆类富含蛋白质，尤其是大豆，高达36%-40%，氨基酸成分合理，在体内利用率高，是植物蛋白中非常好的蛋白质。花生、核桃、杏仁、莲子等坚果含有较高的蛋白质(15%-30%)。
豆类、小麦（面粉）和大米通常含有更多的植物蛋白（大豆种子中蛋白质的比例高达40%）。然而，米粉和豆类的蛋白质具有不同的营养价值。
食用植物蛋白。
植物蛋白和动物蛋白的摄入量应基本相同，各有一半。一般来说，植物蛋白含量高于动物蛋白，材料来源广泛，日常摄入量大。在加工和生产过程中，成本和工艺相对容易和便宜。
然而，植物蛋白毕竟是植物中的蛋白质，其蛋白质的类型和相对数量与人体的要求有一定的差距。
植物蛋白有哪些食物，植物蛋白对人体的好处！
例如，植物蛋白缺乏免疫球蛋白，谷物相对缺乏赖氨酸等。但这并不意味着素食者缺乏免疫球蛋白和赖氨酸。免疫球蛋白是由体内淋巴细胞分泌的，赖氨酸在豆类、豆制品和酵母中很常见。
众所周知，蛋白质通过消化液水解成氨基酸，氨基酸被人体所需的蛋白质吸收。素食者可以获得健康强壮的身体，如少林寺的僧侣，而不补充动物蛋白。动物蛋白在植物动物的食物来源中并不存在，但它通常有更大的体型，如恐龙、大象、骆驼、牛、马等。
天丞健：健康使者，传承健康，守护爱。
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