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饮食养生是根据个人体质类型，通过改变饮食方式，选择合适的食物，从而获得健康的养生方法。
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饮食养生，就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。
其在于通过合理而适度地补充营养，以补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体健康、抗衰延寿。
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饮食养生，需要遵循一定的原则。
一要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养，例如以谷类为主食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。
二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果。
三要注意饮食卫生，饮食宜新鲜，以熟食为主，注意饮食禁忌，防止病从口入。
四要因时、因人而异，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养，例如体胖之人，多有痰湿，故饮食宜清淡，而肥甘油腻则不宜多食；体瘦之人，多阴虚内热，故在饮食上宜多吃甘润生津的食品，而辛辣燥烈之品则不宜多食。
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编辑｜于娟赵若汐
审校｜张芳芳李亚旗
吴大真王凤岐编著
《中国公民中医养生保健素养42条》
（图文解析版）
中国医药科技出版社出版
为更好地普及传播中医养生保健素养知识，本书以《中国公民中医养生保健素养》为蓝本，通过基本理念知识、健康生活方式与行为、常用养生保健内容、常用养生保健简易方法四个方面进行介绍。全书语言通俗易懂、插图形象生动，是提高全民中医养生保健素养的权威读本，适合大众参考阅读。
原标题：《中医养生｜饮食养生》
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