饮食是运动员和酷爱健身的人群等不可忽视的一环，看到运动员们结实的身材，再捏捏自己身上的肉肉，是不是很好奇他们到底每天都在吃的什么呢？市体育局在崇明体育训练基地的运动员餐厅里为大家探寻了一份夏季健身食谱，快来看看吧~
01
夏日坚果拌凉菜
材料：熟核桃仁50克、虾仁50克、鸡胸肉50克、芦笋50克、胡萝卜50克、西兰花50克、橄榄油、胡椒粉、食盐
做法：
1.鸡胸肉改刀切成3厘米左右的长条状，胡萝卜切条，芦笋切段；
2.处理好后的虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、芦笋、西兰花焯水至熟，放凉备用；
3.将所有食材放入碗中，依据个人口味放入橄榄油、胡椒粉、盐，拌匀即可。
菜品特点：低脂肪，菜品中加入坚果类，保证了每天的能量摄入，并且增强了饱腹感，可减少碳水化合物的摄入，起到了减肥减脂的作用。
02
低卡柠檬茶
材料：
柠檬2-3片、金桔2个、绿茶毫升、酸奶毫升、冰糖适量
做法：
1.杯中放冰块、绿茶水、酸奶、冰糖搅拌均匀；
2.加入柠檬片和2个金桔即可。
饮品特点：
简单快捷，健康低脂。
03
荔枝酿肉
材料：
荔枝克、肉末克、料酒5毫升、生抽5毫升、食盐2克、糖2克、葱适量、姜适量、淀粉适量
做法：
1.肉末中调入料酒、生抽、食盐、糖、葱花、姜末、淀粉，搅拌均匀；
2.荔枝去皮去核，把搅拌后的肉馅放入荔枝；
3.上锅蒸5分钟即可。
菜品特点：低脂肪、高热量，加上蛋白质的摄入，适用于各类大运动量的人群。
据上海市体育训练基地管理中心厨师长俞哲彦介绍，运动员夏季饮食基本上以低脂肪、高热量、高蛋白质的摄入为主，忌油腻。合理及时的膳食营养补充，可有效促进运动员的体能保持、体重控制，促进运动员运动能力和状态的提升！
其实，健身食谱没有你想象得那么复杂，在家简单几步就能制作，这就一起来试试吧~
资料：市体育局
编辑：孔祥如
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