礼middot春之食集大桥一幼第九

大桥一幼

#本周就餐礼仪之星#

符希悦

大一

班

熊泽琪

文明取餐之礼

符希悦小朋友在自主取餐中，会文明取餐，自己吃多少盛多少，不浪费。盛的过程中会注意接好食物。

文明取餐之礼

熊泽琪是班里年龄最小的小朋友，每次等待取餐，不推也不挤，非常有纪律，很棒哦！

适量多吃牛肉有补精血、温经散寒、养脾胃、强筋健骨、消肿利水的功效。

#本周暖心推荐#

牛肉羹

食材准备

食材：牛肉1大块、味精1小匙、鸡精1小匙、盐少许、嫩姜丝1小撮、生粉2匙、地瓜粉适量。

制作步骤

1.作为羹或汤它的原始味道非常重要，也是这个小吃的灵魂所在。使用适量的牛骨加入配料，长时间的熬煮成为高汤。

2.牛肉的选择部分，选择筋比较少的部位即可。不需要特意的把筋膜剔除，因为些许的筋膜能增加牛肉羹的食用口感。

3.使用较宽的棍棒或刀背把牛肉敲打成“烂肉”。

4.然后根据牛肉的量大概加入些许的调味料搅拌均匀

5.然后加入淀粉及少许的凉高汤一起搅拌，注意主要的加入淀粉是地瓜粉也就是番薯淀粉。

6.加入淀粉后使劲搓揉、搅拌、摔，让淀粉与肉质完全融合并生浆。

7.煮前还必须准备好一个重要的辅料那就是水姜，也就是大家说的嫩姜丝。

8.锅倒入适量的高汤加入生抽煮开，用手捏入适量的肉羹煮熟并再加入少许味精调味。最后使用水淀粉稍微勾芡，视汤水稍浓即可。

9.食用的时候放上些许的水姜丝及细芹碎（细芹碎根据口味决定）即可。

下

周

美

食

4.11

周一

早点：鲜牛奶、小饼干

中餐：肉丝炒黑木耳、油焖虾、青菜豆腐汤

午点：百合银耳羹、小面包

4.12

周二

早点：黄豆浆、小饼干

中餐：清炒胡萝卜、西红柿炒鸡蛋、排骨山药汤

午点：小米粥、小酥饼

4.13

周三

早点：原味酸奶、葡萄干

中餐：小鸡炖蘑菇、清炒花菜、海带豆腐汤

午点：皮蛋瘦肉粥、红糖面包

4.14

周四

早点：黑豆豆浆、纸皮核桃

中餐：肉末蒸蛋、芹菜香干、牛肉羹

午点：绿豆粥、小馒头

4.15

周五

早点：红枣酸奶、小米饼

中餐：青菜香菇肉沫粉干、茶叶蛋

午点：香蕉、山楂片

#小提示#

春季是一个舒适的季节，也是病毒、细菌等可致病的微生物比较猖獗的时期，也是幼儿得水痘、麻疹处于高峰的时期，所以，可通过滋补的食物让幼儿的免疫力得到强化，提升抵抗疾病的体质。通过食补的方式，可让宝宝更强健，可吃一些味甘性平的富含营养的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。

编辑：涂园园

审核：王红林姜晓庆