蒸、煮、炖是最健康的烹饪方式
从加工的方式来讲，蒸、煮、炖是最佳的办法。因为蒸、煮、炖首先不是超高温的，有些食品在过高温的情况下会产生有害物质，营养会被破坏，而蒸、煮、炖一般温度都在℃以内，能够使食品安全性相对高一些。
选天然、简单加工的食品
一些深度加工的主食，比如面包、蛋糕，看似是谷类制品，但其中的油脂和糖很多，在加工过程中，维生素和矿物质损失也较大。最好选择一些简单加工的全谷食品。
炒菜后不刷锅接着炒，可致癌
刚炒过鸡蛋，锅里还有一些底油，放点油再接着炒其他的菜，这样既省钱也省油？其实，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
冰箱储菜别超过一周
即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。
祛农残热水涮一下
先用流动水将蔬果洗干净，然后用六七十摄氏度的水“涮一下”就可以了。因为大部分农药都是脂溶性的。
食用油最好只用一次
食用油最好只用一次，在控制好油温的情况下，最多2~3次。使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。
炒菜不要放酱油
酱油的含盐量并不低，可把酱油放个小碟里，蘸着吃，这样盐的摄入量就可以减少7倍。
嘴唇干裂—黄瓜猕猴桃汁
做法：黄瓜克、猕猴桃30克、凉开水毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽、留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。
点评：黄瓜性甘凉，能清热解毒、利水，而猕猴桃性甘酸寒，功能解热止渴，合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。
皮肤干痒—红薯炒乳瓜
做法：红薯克、乳瓜(幼嫩黄瓜)克、香菜叶、葱段、蒜末。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。
点评：红薯含多种维生素和钙、磷及铁等，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处。
头发干枯—蜜枣核桃羹
做法：蜜枣克、核桃仁克、白糖适量。将蜜枣去核，
洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
点评：核桃性甘温，能润肠通便，又能补血黑须发，久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。
咽喉干肿—蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。
点评：蜂蜜甘平，能润肠通便、补肺润喉，又能解毒。梨甘微酸凉，能治口渴咳嗽便秘。二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用。
避免一些会造成胃灼热的食物
有些食物会导致食道括约肌松弛，使胃酸容易渗入食道。这些不健康的食物包括西红柿、柑橘、巧克力、咖啡和茶。我知道，想要让你一下戒掉这些食物并不容易，但是试着戒掉它们一段时间，你的烧心症状会感到好很多。
减掉多余的体重
超重也会增加出现胃食管反流症状的风险。通过食用瘦肉蛋白、健康脂肪、非淀粉类蔬菜和低碳水化合物食物来控制体重，能够减少烧心症状的发生。
减少糖的摄入
多项研究证明，减少糖的摄入可以改善胃食管反流的症状。研究表明，食用高碳水化合物食物可能会增加烧心症状，甚至超过食用脂肪或饮用咖啡，而低碳水化合物的饮食可以缓解胃酸倒流的症状。在你的盘子里放一些低糖的食物，比如豆类、南瓜和浆果等。
获得高质量的睡眠
一项研究显示，失眠和胃酸倒流是一种恶性循环：糟糕的夜间睡眠会使第二天的胃酸反流症状恶化，进而导致睡眠质量的进一步下降。保证良好的夜间睡眠，在睡前一小时泡一个热水澡，或者为自己准备一杯准备自然舒缓的洋甘菊茶，能够帮助缓解胃酸倒流的症状。
释放工作和生活中的压力
你可能已经意识到压力和焦虑会导致胃酸倒流和其他肠道问题。研究证明，受长期压力影响的受试者的脉搏、血压和反流症状明显增加。所以把放松作为头等大事！骑上自行车去户外兜兜风，在公园里吃野餐，或者读一本你喜欢的书都是不错的选择。
补充膳食补充剂
我们大多数人随着年龄的增长，体内的消化酶和胃酸会减少，这意味着我们也不能分解蛋白质。结果呢？胃酸倒流及其他消化问题就会增加。服用高质量的消化酶补充剂可以改善蛋白质分解，有助于对抗诸如胀气、胃胀和烧心等症状。
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