一、吃鸡蛋有六大误区。鸡蛋是营养最高的食物之一，但是，吃鸡蛋也有诸多禁忌。
①红克壳蛋比白壳蛋更好蛋壳的颜色主要是由种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。②煎煮鸡蛋越老越好：鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，形成有毒的化学物质。
③望蛋营养价值高：望蛋即“死胎蛋”，这种蛋所含的营养成分(蛋白质脂肪等)在卵化过程中已被胚胎利用掉了，营养价值并不高。④臭鸡蛋照样可以吃：鸡蛋变臭是因为通过蛋壳气孔或裂缝侵人的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，会引起恶心呕吐等中毒症状，吃多了会诱发癌症。
⑤“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好：富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素，所以，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。⑥老年人忌吃鸡蛋：由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。
二、每天吃点蜂蜜有益健康。美国科学家最近所做的一项研究表明，蜂蜜不仅是一种很好吃的蜜糖，而且还能提高人体内抗氧化物的水平。通过对蜂蜜成分的分析和研究发现，蜂蜜内所含的一种叫做酚的物质具有抗氧化的特性。这种物质能够清除自由基分子，而后者是人体正常代谢过程中所产生的一种不稳定物质，对血管有破坏作用，同时还会引起DNA的突变，导致癌症的发生。
尽管人们可以从富含抗氧化物的维生素中获取自己的健康所需，但是从天然物质中获取抗氧化物是一种更为理想和安全的办法。特别是在饮食中加人蜂蜜的成分，不仅能提高人体内抗氧化物的水平，改善人体免疫功能，同时也能使食物变得可口。此外，一些蜂蜜替代物和糖类并不含蜂蜜所含的抗氧化物质。蜂蜜的食用量以每天2至4汤匙为宜。在日常的饮食中添加蜂蜜不失为一个帮助人们提高自身免疫功能的好办法。
三、多用途的橘皮。许多人都视橘皮为废物，扔进了垃圾箱。其实橘皮用途广，而且节令过去很久，它的干品，仍可在家庭生活中发挥作用。①橘皮粉调味：将橘皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股橘子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
②泡水饮用：新鲜的橘子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。③除异味：将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。驱蚊：夏季，可点燃千橘皮驱赶蚊蝇。④护发：将橘皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。⑤沤花肥：喜欢养花的人家，可将橘皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。
四、酒后不要立即饮茶。茶足千家万户常用的饮料，亦可说它是健康的饮料，但酒后尽量不要立即饮茶。李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以此解除酒燥，化积消食，通调水道。但是因为酒味辛甘，人肝肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强，而茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。
酒精进人肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛（酒精在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，乙酸又被分解为二氧化碳和水）过早地进人肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用，易造成寒滞，导致小便频浊阳痿、睾丸有坠痛感和大便干燥等病。所以，酒后最好不要立即饮茶，尤其不能饮浓茶。最好进食瓜、果或饮果汁，既能润燥化食，又能醒酒。
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