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第六期食谱美好ldquo食r

美好“食”光

第五周食谱西湖幼儿园幼儿园

（.3.28-4.2）

舌尖上的美味

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用心挑选每一份食材，认真做好每一道菜，用丰富营养的食材、均衡的搭配，满足孩子成长所需膳食营养，让孩子们享受美好食光。

食谱早知道

美味星期一

早点：牛奶、鸡蛋、蛋糕

午餐：油豆腐烧肉、溜丝瓜、玉米马蹄龙骨汤、米饭

午点：饼干

晚餐：蚂蚁上树、蚂蚁上树、冬瓜肉沫汤、米饭

美味星期二02

早点：番茄鸡蛋瘦肉面

午餐：胡萝卜炒肉、蒜蓉生菜、虫草花老鸭汤、米饭

午点：苹果

晚餐：金玉满堂、蜜汁南瓜、菠菜粉丝汤、米饭

美味星期三

早点：红豆粥、奶香馒头

午餐：肉沫水晶冬瓜、三彩鸡丝、蔬菜浓汤

午点：台湾米饼

晚餐：蒜苗炒香肠、清炒毛白菜、白豆腐鲫鱼汤、米饭

美味星期四04

早点：三鲜米粉

午餐：双色瘦肉、蒜蓉油麦菜、银耳菜汤、米饭

午点：小橘子

晚餐：韭菜炒鸡蛋干、醋溜土豆丝、紫菜虾皮蛋花汤

05美味星期五

早点：皮蛋瘦肉粥、烧麦

午餐：宫爆鸡丁、沙司藕片、菌菇肉片汤

午点：银耳雪梨羹

晚餐：香菇土豆蒸排骨、双色包菜丝、莲藕骨头汤

06美味星期六

早点：百合绿豆粥、紫薯双色馒头

午餐：土豆炖牛腩、清炒黄瓜、黄豆猪脚汤、米饭

午点：纯牛奶

晚餐：紫菜小馄饨

健康饮食小知识

1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食

　　世上没有任何食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

　　2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

　　3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食

　　一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。

　　4、要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐

　　一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过多。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

　　5、要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品

　　儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只应占1/4.若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

　　6、要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物

　　食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品会引起肠胃不适或腹泻，内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。

　　7、要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈

　　就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。

虫草老鸭汤

虫草老鸭汤的功效与作用有很多，主要的功效就是补肾，而且还能起到平喘止咳的功效，对治疗肺气肿，气管炎疾病会有一定的作用，而且也会有一定的降糖以及增强体质的功效。