点击“蓝字” 粤菜的第二个特点是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新。粤菜具有“杂交”的优势。因为粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。
粤菜追求原料的本味、清鲜味，如活蹦乱跳的海鲜、野味，要即宰即烹，原汁原味。广州人好吃鸡，但最爱吃的是白切鸡。白切鸡的做法是水煮开以后停火，把光鸡浸在开水里浸熟，外地人看见骨头有血不敢吃，其实皮肉全熟了，保持了鸡的原味，吃的时候才加姜、盐等配料。
粤香居煲仔店招牌菜
乌鸡甲鱼汤
乌鸡甲鱼汤的功效有：1.补肝肾，补充气血虚，还能美颜。
广式白切鸡
白切鸡的功效有温中补气，补精添髓，活血强筋，能够防止贫血，缓解水肿，尿频，头晕耳鸣等不适症状。
老妈叉烧肉
补血、补肾滋阴、润燥
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。多呈红色，瘦肉做成，略甜。
迷你佛跳墙
佛跳墙的功效有补虚养生，并且还可以增强免疫力，对人体还具有调理肠道以及美容养颜的功效。
现推出一款清肺止咳汤，南北杏煲猪肺汤
南杏性味甘、平，无毒，有止咳化痰，润肺下气的功效，可治疗虚劳咳嗽，心腹逆闷。与北杏一起煲汤，北杏可治咳，而南杏可润肺，相得益彰。猪肺性味甘平，入肺经，有补肺止咳作用，常用作治疗一些肺部的相关疾病。
粤香居煲仔店
联系电话：