疫情防控期间，除了做好有效的个人防护之外，良好的膳食营养，是人体免疫系统正常工作、抵御疾病风险的重要保障。那么，居家饮食该怎么吃？我们如何保障家庭饮食安全呢？
平衡膳食是基础
很多人平时忙于工作，总抱怨不能和家人好好做顿饭吃。居家期间也算是有机会实现“烹饪自由”了，却对一日三餐突然手足无措起来。特殊时期如何做到膳食平衡？怎样让自己和家人吃得健康？
1.食物多样，平衡膳食。每天的膳食应尽量包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种类食物，保证能量供应。
2.饮食清淡，色彩搭配。多摄入蔬菜水果、奶类和豆类，尽量多吃深色蔬菜，提高微量营养素和植物化合物的摄入。
3.增加营养，均衡摄入。适当增加富含优质蛋白、维生素A、维生素C、铁、锌等食物摄入，不吃野味。
4.规律进餐，定时定量。保证一日三餐，按时吃饭，能量合理分配。
5.足量饮水，少量多次。每天保证饮水-毫升，首选温热白开水，也可选择淡茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
6.吃动平衡，健康体重。在家里也要有至少半小时的活动。
7.少油、盐、糖，不吸烟喝酒，忌饮食辛辣刺激，减少炎症发生。
8.杜绝浪费，不暴饮暴食。
食品采买多注意
疫情期间，物资采购成为很多人的头等大事。食品采购需要注意些什么？网购取货如何才能更放心？
1.选择正规超市或市场采购食品，不要采购来源不明的食品。
2. 进入立冬节气后，草木凋零、动物蛰伏，万物都趋于休止，开始养精蓄锐。这时要重视养生保健，接下来就一起了解冬季应该如何吃，怎么养生。
冬季，我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。但羊肉等温燥的食物也不宜过多，以平补滋阴潜阳为主。
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化，应增加摄入维生素a和维生素c，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c则主要来自新鲜水果和蔬菜。
在保暖御寒的同时需要注意养阴，防止外冷内燥。平时注意小口喝水，让水分慢慢滋润身体。适当吃些有滋阴作用的食物，如莲藕、梨、雪菜等。
（文章素材来源：国家卫健委网站、甘肃省卫健委网站、甘肃省疾病预防控制中心、中国中医药报、cctv生活圈等综合整理）
来源：新甘肃
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