红网时刻新闻8月29日讯(通讯员舒丽)随着人民生活水平和健康意识的提高,现代人大都倡导清淡饮食以保持健康,但是不少人对清淡饮食往往存在一定误区,认为清淡饮食就是吃素不吃肉,菜里不放盐不放油,甚至是天天喝粥。结果这样的“清淡饮食”不仅养生,反而会给身体健康带来损害。那么,什么才是真正的清淡饮食呢?
医院胃肠医师表示,清淡饮食的方式确实有助于保持健康,尤其是一些有胃肠疾病、肥胖、三高的人群更应保持清淡饮食。但是科学的清淡饮食并不是只吃素,而是指在营养充足并均衡的前提下,控制油盐糖的摄入量。具体来说,清淡饮食可参考以下几个标准:
1、少油
脂肪能给人提供能量,保护内脏,滋润肌肉和皮肤,但是也不宜摄入过多,一般每天的食用油应控制在25克~30克左右。
2、少糖
糖类是人体主要的热能来源,但食用大量添加糖,如白砂糖、冰糖、红糖等,会刺激胰岛素水平急速上升,从而加快脂肪合成,不利于人体健康。每日添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克。
3、少盐
食盐摄入过量不仅会引起血压升高,还会加重肾脏的负担,成人每日食盐摄入量以不超过5克为宜。
4、不辛辣
食用辛辣食物虽可促进食欲,但对口腔及胃肠有很强的刺激作用,易损伤消化道粘膜,增加胃肠负担,对人体健康造成影响,所以日常应尽量避免摄入过于辛辣刺激的饮食。
5、合理的烹饪方式
食物烹饪方式多种多样,不是只有水煮才算是清淡,蒸、煮、炖、汆拌同样也算,只要尽量避免煎、炸、烟熏等烹饪方式就可以。
6、食物多样化
没有一种食物能提供人体所需的全部营养,因此清淡饮食还应保证食物多样化,做到粗细搭配,荤素搭配,每日摄入谷薯类、蔬菜水果、肉鱼蛋奶和豆制品等多种食物,这样才能保证营养充足全面。
医院提醒,以上是清淡饮食的几个标准,对于清淡饮食,我们不能只是一味地吃素,过度节制,更是需要保证营养均衡全面,这样才能确保身体运行良好,保持身体健康。