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陕西人的一日三餐,看完终于明白凭啥陕西人

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面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。去过陕西的朋友都知道,这句谚语说的就是陕西!

细心的朋友都发现了,就这么一句话,有一半是和面有关系的!陕西,是咱们中国有名的“碳水之都”,其它地方的饮食,都是碳水+菜,而到了陕西却是碳水+碳水!比如西安最经典的三件套:肉夹馍、凉皮、冰封,就是碳水+碳水+碳酸饮料!

最关键的是,陕西人天天这么个吃法,说句不夸张的话,一个月面食都不带重样的!但是,人家的身材就是不胖!老于在西安上的大学,毕业后又在西安工作了好些年,可以拍着胸脯说,陕西的胖人有,但是瘦子更多!

其实,要知道就算是女子(陕西话:女孩子)都是天生爱美的,天天的碳水,人家的身材也一样保持得很好!很多朋友可能不清楚陕西人每天都吃什么,别急,老于先给大家说一说,陕西人的一日三餐,再和大家说说,为啥人家这么爱吃面,还会那么瘦!

早餐:

陕西的早餐花样真是太多了,老于随便例举一些:牛羊骨熬制的肉丸胡辣汤,看似是汤,碳水绝对不低,油茶麻花,油茶使用小麦粉、杏仁等炒出来的,碳水不低吧,再加上麻花,也是碳水+碳水的节奏!

还有什么香酥的牛肉饼,混杂着枣香、豆香的甄糕,落地成蜡的腊汁肉夹馍,至于什么锅贴、包子、韭菜盒子等等,那就更普通了!

午餐:

陕西的午餐,简直就进入了碳水世界!牛羊肉泡馍、小炒(等于是炒的泡馍)、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉、酸汤水饺、凉皮、夹馍以及N次方种面(面包括:油泼面、岐山臊子面、扯面、蒜蘸面、饸饹面、软面)等等!

晚餐:

陕西的晚餐除了中午的这些,还得加上水盆羊肉(泡上月牙饼也是碳水大王啊)、热米皮,羊血粉丝汤,尤其是到了半夜,和伙计们出门吃个烧烤,还得再来上两个烤油馍!说到这,大家看看,陕西人的一日三餐,是不是基本上都在碳水+碳水中度过?但为什么就是不胖呢?老于分析了几点,说一说,大家看看对不对!

为啥陕西人这么“爱吃面食”还那么瘦?

1、饮食结构

其实,大家仔细看一看陕西人的饮食结构就会发现,虽然顿顿离不开面食,但是,吃面就是吃面,很少会再额外吃其他食物!比如吃上一碗油泼面,就是只吃主食罢了,不会再吃菜了!

反之,在其它的地方,无论是馒头还是米饭,那得配上下饭菜啊,尤其是现在流行川菜,重油、重味的,看似主食吃得少,架不住菜吃的多!而菜中含有的油份也好,热量也罢,不比面少!

2、面食消化快

很多朋友都盯着陕西的面食碳水高,高不高?的确高!但是,面食尤其是面条的吸收消化也快;其次,面条不仅不含脂肪,还能分解脂肪,尤其是面条类的面食比馒头的升糖指数低的多的多,所以,这也是陕西人天天吃面却不胖的因素之一!

3、地域环境

最后一点,老于认为是地域环境所造成的。陕西整体的气候比较干燥,每天需要补充大量的水分,其实,干燥对于我们来说,也能让身体产生消耗!

再加之,陕西的地势起伏多,大山更多,出行时耗费的体力也多,所以,这也是陕西人不胖的原因之一!

以上就是今天和大家分享的内容,问一问陕西的朋友们,你们说说,为啥你们这么爱吃面,却还不胖呢?欢迎在评论区说出你的看法!最后,感谢你的观看,谢谢!




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