随着疾病发病率的增加，人们对自身健康的意识也在增强。所以每年体检的人数都在增加，体检发现疾病的人数也占了相当大的比例。
体检的项目很多，但肝功能的检查是体检中容易发生肝病的项目之一。有些病人非常惊讶。家里没有肝病患者，平时也出去锻炼，也不觉得不舒服。为什么他们会突然患上肝病？
其实诱发肝病的因素有很多，比如饮酒、吸烟、熬夜、过度劳累、病毒感染、药物损伤、自身免疫因素等。
但是，还有另外一些情况是大家极其忽视的，那就是我们经常接触到的一些食物。
那么，哪些食物会伤害肝脏呢？接下来，王医生就和大家一起来看看真相。
1.日常生活中肝脏会发生哪些疾病？
在回答以上问题之前，我们先来看看常见的肝脏疾病。
首先，大多数人所患的脂肪肝是临床上最常见的肝病之一。脂肪肝的人群是巨大的，因为它的形成与我们的日常饮食密切相关。
一般来说，肥胖的人容易得脂肪肝，这主要是由于每天摄入的热量大于消耗的热量，体内多余的热量日积月累，变成过多的脂肪，使人发胖。
但这只是一种脂肪肝，还有另一种酒精性脂肪肝。顾名思义，就是酒精引起的脂肪肝。比如一些经常喝酒和朋友应酬的人，容易出现酒精性脂肪肝，而且这种现象已经呈现出年轻化的趋势。
另一种是病毒性肝炎。大家应该都听说过乙肝和丙肝，是病毒性肝炎的常见类型。乙肝传染性很强，如果有些人抵抗力弱或者防护不当，很容易被感染。
但近年来，随着乙肝疫苗预防的不断加强，病毒性肝炎的人群开始缓慢减少。但是，我们不能大意，疾病是无情的，它悄无声息的来了。
还有一点值得注意的是，脂肪肝的早期症状并不痛苦，所以大家真的不容易发现它的存在。正因为如此，一大批脂肪肝患者慢慢陷入了肝硬化的境地。
这里，准确介绍肝硬化。它是一种慢性肝病，由多种因素引起(如乙肝、长期酒精中毒等。)并导致弥漫性肝损伤。一旦发生肝硬化，肝功能和邻近血管的相应器官发生病变，患者可能会因一系列并发症而死亡。
事实上，肝硬化是病毒性肝炎中最常见的。由于病毒性乙肝或丙肝的反复发作，对肝脏的损害特别大，容易引起肝硬化。
肝硬化患者如果不积极治疗，会逐渐发展成肝癌。目前，肝癌仍是我国高发的恶性肿瘤。肝硬化是原因之一。此外，肝癌的发生还与自身基因、病毒亚型、饮食习惯有关。
而且，早期的肝癌几乎没有什么症状，所以很遗憾的是，等到患者发现它的时候，已经错过了治疗的最佳时机。
这些肝脏疾病在我们的身边潜伏着，往往有些人不注意生活中的小细节，才会让一些肝病找上我们。像生活中有3种食物，还有大部分人可能不知情，吃不对的话，就会伤害肝脏。
二、肝不好的人，3种食物劝你少碰
1、油脂食物可能诱发肝病
为什么大多数人喜爱吃一些像油条、油饼、炸麻花、炸薯条、炸鸡以及面包饼干之类的高油脂食物呢？这主要是因为食物在油炸的过程中会发生美拉德反应，这个反应是还原糖类与氨基酸、蛋白质之间的化学反应，使一些食物发出更诱人的香味与色泽，极大增加了人们的食欲。
这样下来，食物中含有的大量的胆固醇进入身体之后，并不能迅速地代谢出去，油脂就会积累到肝脏附近，久而久之就会包围住肝脏，那么其承受的压力则会加重，而最终导致脂肪肝等肝脏疾病。
而且，这些高油脂的食物虽然味道很美好，但是在制作的过程中会产生一些有害的物质，同样危害身体。像我们非常爱吃的烧烤，在烤制的过程中，会产生苯并芘、丙烯酰胺以及杂环胺等致癌物质。如果经常吃这一类食物的话，发生肝脏病变的风险就会很高。
2、发霉的食物也会伤害肝脏
刚刚我们提起油炸的食物中很容易产生苯并芘等致癌物质，那么在食物发霉的过程中，也很容易生成一种叫做黄曲霉毒素的致癌物质。
它对我们的肝脏具有很强的毒性，而且很容易导致肝细胞变性、坏死、甚至诱发肝癌。而一些霉变的食物比如花生、大米、大豆以及玉米等，较多含有该物质，所以说，生活中要对这类食物提高警惕意识，别不当回事。
3、腌制的咸菜容易引起肝损伤
不少家庭餐桌上总会摆放一碟简简单单的咸菜。由于它发酵的时间比较长，吃起来比较入味，或酸或辣，或甜或麻。
但是，口味虽好，里面含有的亚硝酸盐含量可不低，这个并不像我们日常中常吃的那种食盐，它主要是细菌分解出来的，常常出现在腌制的肉制品、泡菜以及变质的蔬菜之中。如果人们长期食用的话，会让肝小叶中央的静脉扩大，肝细胞核变大，染色加深，进而导致肝细胞坏死，最终出现肝病。
在日常中我们会尽量远离这3种食物。除了这些，还有哪些更好的方式来养护我们的肝脏呢？
三、生活中该如何养护肝？
睡好觉，别熬夜，有利于养肝。我们都知道，肝脏具有分解糖原以及蛋白质的功能，当体内的能量下降时，肝脏的负担也相对减轻了。而人在睡觉的时候能量就会减少。所以说，充足的睡眠可以减轻肝脏的压力。
此外，人在卧床歇息的时候可以增加肝脏的血流量，能够使肝脏补充更多的营养，可见，充足的睡眠也可以使受损的肝脏细胞得到修复。
总之，生活中保证足够的睡眠时间，千万別熬夜伤害肝脏。
还有，日常的运动也可以起到护肝的效果。当我们在运动过程中，促进身体新陈代谢加快，这样可以避免多余的脂肪堆积，预防脂肪肝的发生。
同时，呼吸新鲜的空气，可以加快身体的血液循环,肝脏会获得更多的氧气与营养。以此来保护肝脏的健康。所以，如果条件允许的话，可以多去户外走一走。
本文总结
这里主要提醒大家，以上的3种食物在我们的生活中随处可见，所以，一定要有清醒的认识，最好远离它们。同时，还要养成良好的生活习惯，不要经常性的熬夜、注意多喝水、多运动，好好地呵护我们的肝脏。
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