正值学校新学期开学之际,为做好学校(幼托机构)食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全监管工作,有效落实各项常态化疫情防控措施,2月10日起,未央区市场监督管理局提前部署、主动介入对辖区学校(托幼机构)食堂、中小学生校外托餐场所和校园周边餐饮服务单位进行全覆盖检查,确保及时排除食品安全隐患,保障广大师生饮食安全和身体健康。
针对本次专项检查,执法人员以学校(托幼机构)食堂、中小学生校外托餐场所和校园周边餐饮单位、学校集中供餐单位为重点,采取专项整治与日常检查相结合模式,多举措消除食品安全隐患,确保各项工作落到实处。
一是严格监督检查:以学校(托幼机构)食堂的环境卫生、原料采购查验记录、食品贮存措施、餐具清洗消毒保洁、留样登记管理、从业人员健康证等情况进行监督检查;同时结合学生用餐特点,以米、面、油、调料、粉条、腐竹、豆皮等日常使用频次较高的食品原料为样品,不打招呼、不定期开展抽检工作。
二是强化规范管理:对全区校园周边餐饮店、饮品店和流动摊贩的采购、进货渠道进行认真梳理,造册登记,严格把好食品入口关,做到有据可查。同时对餐饮店、饮品店和食品摊贩的加工销售环境,三防设施,个人卫生,食品添加剂使用以及健康证持有等情况进行重点检查,并且联合城管部门驱离无备案证摊贩。
三是加强宣传引导:根据实际情况,采取