中国食品安全报（社长、总编辑朱长学）食育，也就是与各种食物和饮食文化相关的教育。食育既是源于生活的教育、也是回归教育的生活。食育体系，不仅要倡导良好的饮食习惯，更要倡导敬天惜物的价值观和健康观。
何谓食育？简单地说，就是与各种食物和饮食文化相关的教育；具体而言，是每个国民为在自己一生中能够实现健康饮食生活、继承饮食文化传统等自觉培养良好饮食生活习惯、学习关于饮食的各种知识、提升选择食品判断能力的过程。
党中央高度重视国民健康问题。年全国卫生与健康大会指出：“没有全民健康，就没有全面小康”。十九大明确提出“实施健康中国战略”的决策部署，这是党中央从长远发展和时代前沿出发，基于人民对美好生活的需求，作出的一项重要战略安排。此外，《“健康中国”规划纲要》提出“普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业、健全支撑与保障、强化组织实施”等七方面的战略任务。从这个愿景上说，食育作为大卫生、大健康、全生命周期的教育，承载着促进全民健康的时代使命和重要职责，加强食育体系建设、促进食育高质量发展，是推动实施健康中国战略的应有之义。
今年以来，食育与健康免疫更是面临了一次大考。新冠肺炎疫情迫使我们认真思考如何促进食育高质量发展这一全新的时代命题。可以说，建立与强化食育体系、促进食育高质量发展箭在弦上、势在必行，亟须以食育为抓手，从源头上建构卫生饮食的逻辑体系，教育引导人们吃出健康体魄、提高人体免疫力、增强抵抗疾病与健康生活的能力。
建立食育体系，就是要树立“健康从娃娃抓起”的理念，将食育纳入国民教育
食育认知能力越早，培养越能够长期见效。将食育纳入完备的国民教育体系，发挥食育在“坚持为党育人的初心、为国育才的立场”中的功能作用，成为推广食育的最佳方式。学生群体处于培育饮食习惯、培养价值观念的关键时期，也是培育终生良好食育理念的最佳时段。通过食育，能够培养中小学生养成良好的饮食习惯和生活习惯、认知能力和生活技能，形成健康的生活方式和健全的社会人格，塑造正确的世界观、人生观、价值观。可以说，食育是德育、智育、体育、美育、劳育的基础。更重要的是，由学校教育出发的食育培养行为，必然会促进学生家长、进而带动社会更加
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