对于科学饮食的重要性，钟南山院士就很有发言权，他曾在专题讲座上表示，“养生之道，莫先于食”，好好吃饭能养生，但是如果饮食不当，则会让数千万人失去生命，由此可见，饮食是一把双刃剑，平时只有避开误区，掌握科学方法，才能起到延年益寿的作用。
误区一、吃什么补什么？
在老一辈人眼里，吃什么就能补什么，比如说吃核桃补脑，吃鱼眼明目，这叫“以形补形”，然而，事实真是这样吗？其实，“吃什么补什么”并没有科学依据，按照这种说法，肾虚要多吃腰子，而腰子属于蛋白质，摄入过多会加重肾脏负担。
误区二、尽量多吃粗粮？
精制米面的弊端被人熟知后，粗粮取而代之成为了餐桌新宠，更有甚者，有些人只吃粗粮，然而粗粮属于粗纤维，会对消化道产生刺激，对于食道炎和胃溃疡人群，还会加重胃肠不适感，所以说，粗细搭配才是王道，对消化吸收更有利。
误区三、血脂高不能吃蛋黄？
在很多人看来，高血脂人群不能吃蛋黄，因为它富含胆固醇，事实上，这种饮食方式不合理，因为胆固醇对身体十分有益，它不仅含有卵磷脂，而且还能分解胆固醇，因此在不超量的前提下，血脂高也完全可以吃蛋黄。
误区四、喝醋软化血管？
在众多调味品中，除了盐和油，醋的用途堪称最广，除了炒菜必备，还有人将它神话，认为醋能软化血管，事实上，这种说法纯属谣言！实验证明，醋酸不会溶解血液中的物质，非但无法软化血管，而且喝醋还有可能伤害肠胃。
误区五、0蔗糖就是无糖？
随着养生知识的普及，很多人都对饮料避而远之，有些厂商为了挽回销量，开始打造“0蔗糖”产品，于是很多人都觉得，0蔗糖就是无糖，喝多了不会发胖。事实上，0蔗糖不代表无糖，就算不添加蔗糖，并不代表不添加麦芽糖、果糖等其他糖类。
科学饮食能养生，但这5个误区要避开，来看看你吃对了没有？最后，对于以上几个常见的饮食误区，你有什么想说的？你认为，还有哪些饮食误区需要纠正，欢迎大家积极评论。
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