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膳食慢阻肺老人的营养调理

随着病程加长,慢阻肺老人容易消瘦,身体乏力,没精神等,与呼吸费力消耗能量、食欲减退消化能力差等因素有关。在药物治疗的同时,不妨选择适合自己症状类型的饮食来保证营养,也有利于疾病的控制。

疲倦乏力:人参灵芝乌鸡汤

如果慢阻肺老人咳嗽气短无力,精神疲倦,食欲不好,身体乏力,可取人参10克(或在医生指导下选用党参等药物)、灵芝30克,装入1只处理干净的乌鸡腹内,用砂锅炖至鸡肉烂熟,适当调味即可,食肉饮汤,每周一次,有助益气健脾,改善疲倦乏力的状态。

此类老人日常可以适当多吃益气健脾的食物,例如乌鸡、鸡肉、鹌鹑、猪肚、鱼类等肉类;山药、香菇、草菇、菜花等蔬菜;玉米、小米、燕麦、小麦、大麦、豌豆等谷类。

怕冷喜暖:白胡椒猪肚煲汤

有些慢阻肺老人咳嗽痰稀,容易怕冷,喝热水、吃热食更舒服,此时可将白胡椒15克捣碎,放入1个洗净的猪肚内,并加少量水,再将猪肚两端用线扎紧,慢火炖至烂熟,调味后分次食用,能够温补阳气,缓解身体怕冷不温的情况。

此类老人平时可酌情多吃些羊肉、牛肉、核桃、生姜等温阳食物,少吃瓜果、冷饮等生冷食物,以免加重不适。

燥热口干:沙参玉竹炖老鸭

若老年慢阻肺患者干咳喘息,或少痰,口干舌燥,手脚心热,容易烦躁等,可以将1只老鸭处理干净,与洗净的沙参30-50克、玉竹30-50克一同放入瓦煲,加适量水,文火慢煲1小时以上,少量油盐调味,可以滋阴去燥,调理身体干燥缺水的状态。

此类老人平日可选择瘦猪肉、鸭肉、冬瓜、百合、银耳、白萝卜、梨、甘蔗等甘凉滋润的食物,少吃辛辣燥热的食物。慢阻肺老人吃饱后容易感觉到呼吸更加困难,可以将三餐分次少量进食,既满足营养需求,又能避免呼吸不适。

(医院呼吸与危重症医学科主任-林琳)

(自中国中医药报)

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