休
闲
《闲居作》
闲门微雪下，慵惰计全成。
默坐便终日，孤峰只此清。身心闲少梦，杉竹冷多声。唯有西峰叟，相逢眼最明。
休闲研究/新书快讯
浙江饮食文化产业发展报告
年3月，浙江工商大学休闲研究中心参与编纂的《浙江饮食文化产业发展报告》（浙江大学出版社，年）正式出版。我中心执行主任丹溪草老师担任编纂指导委员会委员，副主任周鸿承博士担任执行主编，副主任李华金老师和中心研究助理姜勇老师担任编辑委员会专家委员。
浙江饮食文化历史悠久，资源丰富，内容多样。浙江饮食文化是以杭嘉湖平原饮食、甬台温海洋饮食及金衢丽山地饮食为主要风味类型，受苕溪、钱塘江、曹娥江、甬江、灵江、瓯江、飞云江、鳌江八大水系孕育而成的地方饮食文化。浙江饮食文化是中国传统饮食文化的重要组成部分，包括浙江地域食物原料、烹饪加工技艺、饮食消费、饮食习惯、食俗、饮食思想和哲学等诸多研究内容。
休闲研究/新书快讯
浙江饮食文化产业发展报告
为进一步加强浙江饮食文化产业发展趋势研究，找到餐饮业破局过河的桥和船，浙江商业职业技术学院与浙江省之江饮食文化研究院联合策划并出版浙江首部致力于“浙江饮食文化产业”研究的发展报告——《浙江饮食文化产业发展报告（）》。该书将对浙江饮食文化产业发展状况及热点问题进行年度监测和评估。以专业角度、专家视野和实证的研究方法，对浙江范围内饮食产业现状与发展态势展开分析和预测，具备前沿性、原创性、实证性、连续性、时效性等特点。目前，四川、广东、陕西等地有相对较多地开展川菜、粤菜以及陕菜产业方面的年度性研究报告成果。浙江省作为全国餐饮业大省，目前尚无
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