我国饮食文化形成的基本特点，大约是在秦汉时期。到了三国时期出现了一些新特点。
一是在汉代初期，在道家“无为”思想的指导下，带有浓厚的禁欲主义色彩；东汉未期时期，分裂割据的局势出现，逐渐摆脱了传统儒家礼教与禁欲主义的束缚，开始看重食物口感，讲究菜肴的味道。
二是在三个政权并列的局面中，各地的文化交流越来越频繁，烹饪技艺也开始出现了发展，黄河流域与长江流域的饮食文化交流互相融合。
三是三国时间较短，仅四五十年，前接东汉，后连两晋、南北朝，有利于发掘这一时期的菜点精华与名菜形成精品。
转载请注明：http://www.abachildren.com/xgyy/7575.html
地址: 联系电话：
当前时间：
联系电话：