生活很忙碌，但健康饮食并不一定是事后才想到的。在您的食品储藏室中储备适当的营养丰富且美味的食物可以为您为自己和家人烹饪健康的膳食奠定基础。
为什么你应该在食品储藏室里储备健康食品拥有一个备有丰富健康和美味食物选择的食品储藏室是保持均衡饮食的关键，其中充满了身体全天保持活力和功能所需的必需营养素和维生素。幸运的是，定期吃对身体有益的食物并不一定很困难或昂贵。此外，手头有健康的食材可以更轻松地即时准备营养均衡的膳食。
“日常生活就是为了方便，”营养师SinanOzyemisci（MS、RDN）说道。“我们总是能找到对我来说简单、方便、快捷的东西，而且它也能满足我的营养需求的一些目标。”
他补充道：“这也很重要，因为它消除了在其他地方停下来获取食物的需要。所以，第一，你可以节省时间。第二，你省钱了。”
我怎样才能让健康饮食变得更容易？这一切都是为了创建常规并建立锚定行为。“如果你有这样的习惯：起床后，将一袋干果与你自己食品储藏室里的东西放在一起，然后带着它去上班，如果你每天早上都这样做，到第二周，那就是“这将成为一种你甚至不假思索的行为，”思南说。
3F当谈到更健康的生活方式时，思南建议您考虑三个F：食物、健身和节俭。“[这些食物]符合我们的健身目标吗？它们是伟大的能源吗——对我们来说是伟大的燃料来源吗？它们具有成本效益吗？它们是会在那里持续一段时间的东西吗？我们不会最终吃掉它，然后意识到它变质了，我们必须把它扔掉，这只是浪费时间。”
我从哪说起呢？确保您的食品储藏室备有健康食品的最佳方法之一是提前计划。列出您需要的物品的购物清单，并在购物时遵循它。您还可以尝试在线杂货配送服务，这种服务很方便，并且可以限制不健康的冲动购买量。
从基础开始，随着您的烹饪技能的扩展，您的食品储藏室也随之扩展。随着时间的推移，您会发现使用手头的东西从头开始做饭会更容易。
“积累食品储藏室里的东西需要时间，”锡南说。“这类似于威士忌爱好者的收藏。你不会一开始就去一家酒类商店一下子买了50瓶，然后就说，“好吧，我买完了”。我认为你不需要同时备齐所有东西。随着时间的推移，完美的收藏逐渐形成。”
最终，你会认识到你的家人吃得最多的东西，并且购买更多的食物将成为一种自然的习惯，同时避免购买你知道你最终不会吃的东西。
我应该储备哪些主食？在考虑在食品储藏室中储存什么时，请选择营养丰富、添加糖和钠含量低、纤维含量高的成分。其中包括全谷物、豆类、坚果、种子、坚果酱、干果和蔬菜等。您还可以储备豆类、金枪鱼、鲑鱼和鸡肉等罐头食品，这些食品可以保存很长时间，有助于避免浪费。
让我们来分析一下杂货店里最值得购买的一些食物。
罐头食品除了具有成本效益和保质期长（即不太可能浪费）之外，罐头食品在营养方面也很丰富。
“在我的食品储藏室里常备的5到10种主要原料中，我认为罐装豆子是[最重要的]”，Sinan说。“罐装豆子或罐装鹰嘴豆对于我们的素食主义者和素食人群以及肉类消费者来说是很好的蛋白质来源。”
您的食品储藏室还应该包括各种水果和蔬菜。罐装食品和新鲜农产品一样有营养，而且保质期更长。
鸡肉罐头、鲑鱼罐头或金枪鱼罐头是omega-3脂肪酸的重要来源，也是Sinan的首选。“它们很容易制作成很棒的食谱。从罐头里出来后，它可能会让人们失望，但只要添加几种成分，它的作用就比我们很多人预期的要长得多。”
概括
下次您去杂货店时，请寻找这些营养丰富的罐头食品：
鹰嘴豆
海军豆
黑豆
斑豆
三文鱼
鸡
蔬菜
谷物和面食燕麦、糙米和全麦面食等全谷物是纤维的重要来源，可以帮助您保持更长时间的饱腹感。它们已被证明有助于控制胆固醇水平和血压，并有助于降低患糖尿病、心脏病和其他疾病的风险。此外，它们富含复杂的碳水化合物，可为您提供忙碌的一天所需的能量，尤其是锻炼后的一天。
以藜麦为例。由于其高营养和低热量，全谷物作为超级食品继续受到欢迎，更不用说它在厨房中的用途极其广泛，既可以作为主菜的配料，也可以作为简单健康的配菜。
“我知道它一开始会让很多人害怕，只是因为它的质地和外观，但它实际上比米饭容易煮得多，”思南说。“它是大量微量营养素、纤维和蛋白质的重要来源。所以藜麦——干藜麦总是在我的储藏室里。我把它煮得很简单……而且我喜欢把它放在冰箱里。”
燕麦片是思南的另一个最爱。“它因被称为‘膨胀餐’而名声不佳，但当我们真正考虑它的简单性时，它是一种非常干净的碳水化合物来源。所以我想说，就食品储藏室主食而言，它绝对适合我。”
概括
全谷物是纤维、维生素、矿物质和其他营养素的绝佳来源。健康谷物包括：
糙米和红米
藜麦
大麦
麦片
全麦面包和面食
全麦早餐麦片
麦香
香料和香草有时，健康饮食——并享受它——归根结底取决于味道。“香料、香草和调味品无疑是确保健康饮食一致性的三种最有价值的工具，”思南说。“萨尔萨舞怎么样？或者不加糖的意大利面酱？”芥末也是一个很好的选择——它富含必需的维生素和矿物质，而且不含脂肪。
在食谱中添加香料可以减少通常用于调味的盐、糖和不健康脂肪的用量。这意味着您可以在不牺牲风味的情况下降低患糖尿病、心脏病和高血压等慢性疾病的风险。另外，草药和香料含有抗氧化剂，有助于对抗炎症。
只需摇匀或加入您最喜欢的香料，您就可以为各种膳食调味，同时还可以增加健康益处！
调味吧！
有很多方法可以用香料、调味品和香草来提升您最喜欢的健康食品的品质：
蛋清上淋上辣酱
无糖烧烤酱与鸡肉罐头混合
水果上的新鲜薄荷
Tajín?搭配芒果或菠萝
黄瓜和西红柿上加盐
肉桂燕麦片或苹果片
烘焙原料、油和醋在烘焙方面，蜂蜜和枫糖浆等天然甜味剂是精制糖的绝佳替代品。全麦面粉（如斯佩耳特小麦面粉和燕麦）是白面粉的更健康替代品，甚至可以提供更有趣的风味。其他营养丰富的烘焙原料包括奇亚籽、杏仁粉、椰子油和干果。
“我们不能忘记食用油，”思南说。“对我来说，橄榄油尤其是一种常见的食品配料。你可以随时把它放在手边，而且它变质的可能性很小。”
“我认为苹果醋实际上是我烹饪过的最通用的配料之一。[你可以]把它放在沙拉上做调料。我让人们在苏打水中添加苹果醋，以制成更多康普茶口味的饮料。如果你在炒蔬菜，在最后一刻你会在上面洒一点苹果醋，让它有味道，让外面变得酥脆。再说一次，这是一种非常好的成分，可以发挥很长的作用。”
概括
寻找具有多种用途且可以长期使用的烹饪和烘焙主食，包括：
蜂蜜
枫糖浆
全麦面粉
嘉种子
芝麻籽
坚果黄油
干果
椰子油
橄榄油
菜籽油或植物油
苹果醋
干食品、坚果和种子对于那些喜欢吃零食的人（每个人都喜欢）来说，坚果、种子和干果是必不可少的。它们不仅提供快捷便利，而且还富含必需的矿物质和维生素。
杏子和葡萄干等干果是纤维和铁的重要来源，而杏仁和开心果等坚果则含有健康脂肪。所有这些干燥的超级食品都可以在密封容器中保存很长时间，使其成为理想的食品储藏室主食。
“不加糖的干果，或者只是生坚果和种子——它们的份量是可控的，我们可以随身携带，而且我们能够满足其中一些多不饱和脂肪酸和某些微量营养素的需求，好吧，”斯南说。
概括
让您的食品储藏室备有富含营养的零食：
干果
杏仁
开心果
核桃
腰果
松子
葵花籽
南瓜子
冰箱订书钉在任何一餐中添加营养物质将有助于您在健康饮食方面取得成功，因此在冰箱中备有菠菜、芝麻菜或生菜等绿色蔬菜是一个好主意。虽然它们的保质期不如其他一些食品储藏室的主食，但您可以通过将它们扔进冰箱以便稍后用于冰沙来延长其保质期。
对于蛋白质来源，思南推荐鸡蛋。“蛋白质绝对是我们在实现目标方面最困难的一种。因此，某些食谱中的蛋清等秘密成分是不错的。”
另一种未充分利用的成分？“希腊酸奶，”锡南说。“原味酸奶被用于许多美味菜肴、配料和酱汁中，因此使用它的机会非常多。在我们意识到之前，我们就会说，‘哇，我没有意识到我的菜上面多了15克蛋白质。’”
思南的食品储藏室主食水牛酱：
鸡肉罐头+两汤匙希腊原味酸奶+一吨辣酱！
食物是用来享受的。健康饮食让您有机会尝试新事物，在厨房发挥创意，节省时间和金钱，并改善您的整体健康。我们知道一天的时间有限，因此从小事做起，从食品储藏室中挑选一种健康的食材作为每道菜的起点。从长远来看，迈出第一步最终将获得回报！所以不要执着于完美——只要让它美味、令人愉快、有营养就可以了。
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