人生就像一场电影,我们是电影里的某个角色,在电影中去表演属于我们自己的小天地,电影其实就是日常生活的写照,这也是我喜欢电影的原因,同时我还喜欢美食,对于我这个吃货而言,我的生活怎么能离开美食呢?美食不是单一的,也不是孤独的。他总能和周围的人和事物、环境等一切相融合形成自己在其中的独特魅力,从而体现了他不一样的价值。当美食遇上电影会碰撞出什么样的火花?
最近看了一本书叫做电影食堂,是一位日本作家饭岛奈美所写,这本书中详细为我们介绍了作为一位食物造型师,去怎么创作美食和电影的搭配的,介绍了一些耳熟能详的日剧或电影中出现过的料理,都出自食物造型师饭岛奈美之手。本书选自杂志专栏《电影食堂》的连载,饭岛奈美亲自挑选、烹饪,由摄影师重新拍摄,制作了将近70道经典荧幕料理,让喜欢电影又想试做料理的每个人都能轻松尝试。将荧幕中的美食带回家,重现故事里的每一个幸福瞬间。
这本书中的一句话引起我的共鸣,在电影里头,几乎一定会有餐桌的场景出现。想再仔细看一下时,电影镜头瞬间已过,只留些微印象;虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人,我觉得应该不在少数。我想试着让那个瞬间暂停。是呀,很多时候电影中的食物看起来很好吃,但也不知道怎么去做。
为什么不去试验一下,为什么错过那一瞬间呢?
今天就为大家推荐2款电影中出现的美食及其做法,既满足眼瘾的同时又要满足味蕾的享受。希望大家控制好自己的情绪不要激动呀!
1.
国产电影的经典之作《饮食男女》最具有代表特色,曾任台湾一流饭店主厨的父亲,每个礼拜天都要露一手。
蟹肉菜心准备材料,青菜心3棵,玉米笋6根,蟹肉(罐头也可以)70克,生姜1片,水或鸡汤1杯,料酒1大勺,盐适量,胡椒少许,水淀粉一半,蛋白1个,油、芝麻,这是所需材料。
—烹饪步骤—
1.青菜心切成适合吃的大小,生姜切成细丝。
2又1/2杯的水里加入1/2大勺盐和1小勺油(材料分量以外)煮沸,加入青菜和玉米笋煮熟,取出沥掉水分。
2.热好油的平底锅里加入生姜丝,炒香后倒入蟹肉翻炒,再加入A。待沸腾后用水淀粉勾芡。打好的蛋白不断搅拌,待蛋白凝固后滴入芝麻油。
3.盛入盘中装饰上蔬菜,再倒入步骤2的浇。
2.
《南极料理人》在零下54摄氏度的南极基地里,一位料理人每天为了给队员们补充体能而下足工夫,故事背景虽然寒冷,但电影中出现的美食却能带给人温暖,电影中出现的美食是炸鸡块。
材料:鸡腿肉克,料酒、酱油各1大勺,白砂糖、盐各一半小勺。姜汁一半大勺子,鸡蛋1个,低筋面粉1大勺,淀粉3~3又一半大勺,油适量。
—烹饪步骤—
1.鸡肉去掉多余脂肪,切成能整块入口的大小。
2.放入盆中将鸡肉揉搓,腌制15~30分钟使其入味。
3.再加入鸡蛋液混合,再加入低筋面粉和淀粉揉均匀。
4.把鸡肉放入摄氏度的油中炸3分钟后取出,放置5分钟,再倒回摄氏度的油中炸2~3分钟即可。
一起来做吧!很好吃,今天推荐给大家,希望大家喜欢,如果喜欢我就