近日，在一档综艺节目中
偶像明星王子异自爆
身为山西人的自己为了健身
“一年没有吃过面”
不仅如此
“把碳水全戒了，就吃高蛋白的东西”
随后还大方晒出了自己的体脂率
惊叹之余，疑惑更多
真的有人可以戒断碳水吗？
健身圈里一直广为流传两个关于碳水的谣言
一，想减肥必须低碳水甚至零碳水
二，尽量选择所谓低GI食物
但是事实是
低碳水或者零碳水饮食的减肥者
和正常饮食减肥者（同等摄入热量）
最后所减掉的体重是一样一样的
其次再告诉你个更残酷的
低碳水和零碳水减肥者
最后反弹几率是正常饮食比例者的9倍
碳水不仅仅能给你提供营养
还有一定的生理活性
只有不节制的饮食和不训练
才是身材走样和变胖的罪魁祸首
但有些不了解的朋友就坚持戒断碳水
你不知道危害有多大！
1、肝肾功能提前透支使用
不吃主食，大口吃肉
可能摄入大量蛋白质
但人体对蛋白质的储存量有限
身体需要把它排出体外
此时，肝脏努力地把蛋白质中氨基酸的氨基”先去除
再把“氨基”转化成尿素
再由肾脏排出体外
总之，吃过多的蛋白质
肝脏与肾脏无法休息，总有一天会罢工
2、增加患慢性病的几率
不吃主食，大口吃肉的过程中
不自觉会吃下很多富含饱和脂肪酸的油脂
对心血管有不良的影响
美国营养学家的最新研究显示
主食吃得少的人
坏胆固醇（低密度脂蛋白）会增高
患心脏病的风险会増大
若长期高脂肪低碳水化合物膳食
将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性
引起胰岛素抵抗
最终促进糖尿病的发生
3、酮酸中毒危险
某些饮食方法允许大口吃肉
却视米饭、面包、面食这类淀粉食物为洪水猛兽
但身体少了淀粉这种“糖”
整个代谢会出问题的
尤其人体在燃烧脂肪时少了糖类
脂肪酸就无法燃烧完全
燃烧不完全的脂肪酸会变成酮酸
此时就会有酮酸中毒的危险
一开始口腔中会有异味
进而会有想吐、身体虚脱等不良反应
4、低血糖导致记忆力、免疫力下降等一系列问题
然糖和脂肪、蛋白质都是产能的营养素
但大脑直接用的却是葡萄糖
人体中的葡萄糖至少有一半提供给脑部使用
如果不食用富含碳水化合物的食物
有可能会造成体内碳水化合物供给不足
长此以往低血糖就会不请自来
低血糖对人体伤害很大
特别是神经系统
轻微的低血糖会造成头晕、冷汗、心情不佳等症状
5、影响睡眠质量，提前步入老化状态
如果碳水化合物摄取不足
细胞膜的结构就会受到破坏
细胞的结构和功能就会发生改变
皮肤细胞的结构也会发生类似的改变
这样就使皮肤变差了
低碳状态会影响诸如血清素和多巴胺等神经激素的生成
从而影响精神状态和睡眠状态
你的低碳水瘦身饮食总是会让你变得脾气暴躁、沮丧或者总是失眠
虽然没有饥饿感
但你的大脑“饥饿”了才会发出这些情绪警告
碳水分为简单碳水和复杂碳水两种
其中简单碳水
是能够使血糖引起一些频繁的波动的碳水
不适合于在我们的减脂期间去吃
而相比较下复杂碳水则是适合的
那么有哪些适合的复杂碳水呢？
燕麦
它本身所含热量并不低
由于它的生糖比比较低
所以比较适合减脂期作为碳水来源的补充
其中含有很丰富的营养物质
包括一些纤维素等
它对身体有很大的好处
能够促进肠道的蠕动
最不提倡的则是零食麦片
其中加了糖和水果
它的热量是非常高的
且添加了很多简单碳水的东西
对减脂并不是很理想
糙米
糙米，就是去掉谷壳
且没有研磨的一整颗稻米的糙米粗粮
因为没有通过精细的研磨
所以里面的营养物质没有被破坏
而且糙米在身体里消化比较缓慢
是很好的减脂慢碳水来源
小米
小米富含很多蛋白质和纤维素
其中最重要的是胡萝卜素
胡萝卜素本身对人有非常好的作用
我们可以经常喝一些小米粥
或小米大米一起蒸出来吃
来补充我们的胡萝卜素
玉米
在很多减肥食谱里
我们都可以看到
要求食用一个玉米或半个玉米等
这证明玉米也是很好的
适合减肥的复杂碳水来源
除此以外我们也可以
将其研磨成粉做成玉米面和粥
以上只是建议
大家可以根据自己的口味选择
只是真的别再轻易戒断碳水喔
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