年华中农业大学食科院博士团食品安全科普论坛交流会于10月28日，在华中农业大学食品科学技术学院举行，依托线上腾讯会议平台联合线下同步开展。中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋，湖北省市场监管局食品安全协调处王芳，武汉市市场监管局食品安全协调处副处长夏艺等多位嘉宾及行业代表受邀共同出席线上会议。
会议伊始，参会人员共同观看了“食品安全与营养中国行”博士团活动视频，厉梁秋指出食品安全是人民群众最关心的问题，华农食科院博士团用自己的专业知识开展科普教育，是一次非常有意义且影响深远的专业实践。
中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋线上致辞
食科院“食品安全与营养中国行”博士团九位队长分别进行了内容丰富、各具特色的交流汇报，他们通过视频、图片、文字和声情并茂的演讲带领在场人员走进校园、走进企业、走进社区，了解“食品安全与营养中国行”活动中他们的所做、所得、所想。
走进校园，打造舌尖安全防线，呵护生命健康成长
少年强则国强。青少年健康事关国家和民族的未来，校园作为青少年成长的必经之路，食品安全问题始终是一条不可触碰的红线。在紧盯学校方面落实政策要求的同时，针对中小学生群体的食品安全与营养科普也是不可或缺的。基于这一群体的特殊性，博士服务团利用动画模型、游戏设计等形式将晦涩难懂的专业知识形象化、趣味化，一改大家对科普枯燥乏味的刻板印象，参与度极高。赴武汉市东湖高新区博士服务团负责人樊少鹏所带领的团队围绕“中小学生膳食营养指南”这一主题开展了校园宣讲，活动现场引发了众多同学的积极提问，同时博士团成员发现大多数同学已经具备了一定的食品安全意识，这与我国对食品安全教育的高度重视与大力推广紧密相关。正如樊少鹏在汇报最后所分享的心得体会：“当代中国青年生逢其时，施展才干的舞台无比广阔，实现梦想的前景无比光明。应立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年。”我们作为食科人，生逢“食”代，应该将更科学、健康、安全和营养的饮食习惯传递给人民群众。华农博士服务团用行动为守护校园舌尖安全贡献自己的力量，未来也将继续走进校园，将食品安全知识的甘露洒向中华大地的每一株新苗。
走进企业，搭建企学互助平台，守护食品安全源头
从田间到餐桌，食品企业搭建了为广大人民输送食品资源的桥梁，历年来层出不穷的食品安全问题使得这一行业经历了大变革。为助力产业发展，在源头上保障食品安全，博士服务团深入洪山区市场监管局、孝南区市场监管局等部门以及部分食品企业，开展科普宣传活动。与其他科普对象不同，面向企业的活动并非单方面的输出，博士服务团所缺乏的产业视野与有关实际生产、流通、监督环节中的知识漏洞在参观各监管部门和企业的过程中得以填补，有效实现了理论与实践的双向传输。赴武汉市洪山区博士服务团队长肖睿恒在汇报中讲到，团队自成立以来共完成11个主题内容的宣讲，疫情当下，服务团利用互联网平台如微博、抖音等进行多形式化科普。他提到要树立科学的食品安全观，就必须加大食品安全宣传力度，提高食品安全 走进社区，筑牢食安意识基石，共建共享和谐社会
科普宣传必须要到群众的日常生活中去，因此社区始终是食品安全知识科普活动的重点开展对象，只有了解群众的真正需求，才能产出高质量、受众广、吸引力强的科普内容。赴武汉市硚口区博士服务团马少华列举了服务团基于“发挥专业优势，聚焦食品安全，助力建设健康中国”的背景所开展的一系列活动，参加科普宣讲的社区居民表示，博士团所组织的科普活动既丰富了大家的业余生活，也让大家学习到了许多有利于自身身体健康的知识，一举多得。另一位成员刘姝含则动情地为大家讲述了她记忆最为深刻的一次宣讲。在江岸区社会福利院开展的主题为“夏日食品安全与饮食建议”时，活动室座无虚席，整个宣讲过程中，爷爷奶奶们热情回应着每一个互动问题，其中一位93岁高龄的奶奶表现格外积极，虽然已至耄耋之年，但依然精神焕发，言行中表现出对生活的热爱和乐观。散场时奶奶说感谢博士团成员惦记着他们，愿意为他们带来食品安全趣味宣讲，这令每位在场的服务团成员都深受感动，更加感受到了肩上的责任。和谐社会的建设需要每一个人的努力，社区的科普活动是重点，也是难点，人员的配合、内容的呈现、成果的固化都考验着华农学子们，但在活动受益群众的感谢话语中，这些终将成为灌溉心中坚定食品安全科普之路的种子的养分，使之生根发芽茁壮成长。
国家市场监管总局发展研究中心副研究员田明认为大学生可以做好沟通的桥梁，于更多的层面发挥更大的作用，提高老百姓对食品安全认知水平，进一步使得监管工作好的落实，最终实现社会共治。
夏艺认为“食品安全与营养中国行”科普活动遍地开花，处处结果，宣传工作取得了显著成效。他鼓励博士服务团进一步通过超常宣传、精准定位、深入一线、多方联动来构建覆盖面广、普适性强、针对性高的食品安全认知体系，更好地服务于人民。
正大食品(湖北)有限公司副总裁秦浩曦、食安康(湖北)科技有限公司董事长陈旭光等行业代表认为中国行活动是教育学的理论转化。活动普及从理论到实践、从学生到老人、从线上到线下，充分体现华农人的担当，体现了理论和实践的结合，在社会层面产生了深远的影响，体现了食品专业对社会真正的贡献。（熊家明王琪）
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