上周食谱回顾
下周食谱预告
04.18-04.22
星期一
早餐
八宝粥
紫薯双色祥云卷
乳瓜
午餐
鸡丁五彩面
小白菜烧豆腐
午点
什锦水果、牛奶
晚餐
枸杞米饭
爆炒卷心菜
时蔬烩丸子
星期二
早餐
春天然鲜牛奶
五香鹌鹑蛋
馍片夹腐乳
午餐
金银米饭
山药烧鸡丁
西红柿炒鸡蛋
番茄鲜菇汤
午点
什锦水果
晚餐
龙卷肉
番茄烧菜花
玉米糊
星期三
早餐
鲜榨五谷豆浆
麦片玉米粗粮饼
酱香素鸡
午餐
菠萝火腿拌饭
海带粉丝汤
?
午点
什锦水果
晚餐
牛肉小笼包
清肺鲜藕羹
星期四
早餐
青菜柳叶面片
双色蝴蝶卷
小番茄
午餐
花豆米饭
粉蒸小酥肉
小炒西葫芦
菜叶粉丝汤
午点
牛奶、烤炉果
晚餐
牛肉臊子面
蒜蓉油麦菜
星期五
早餐
五谷牛奶粥
蒸蛋糕
蒸南瓜
午餐
清炖羊肉
葱油小花卷
上汤西蓝花
午点
什锦水果
炸薯条
晚餐
玉米糁米饭
黄焖鸡
肉末炒三丁
黄瓜蛋花汤
谷雨节气主题自助餐
主食
番茄红烩意大利面
菠萝火腿拌饭
热菜
春笋烧肉
滑溜鸡片
温拌菠菜
韭菜豆腐干
面点
香蕉酥、香烤小麻花
副食
蒸玉米
水果
香蕉、菠萝
汤品
海带粉丝汤
饮食营养建议
谷雨是春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。
古代著名医学家张志聪在《素问集注》里说：“春夏之时，阳盛于外而虚于内，秋冬之时，阴盛于外而虚于内，故圣人春夏养阳，秋冬养阴，从根而培之。”这应是谷雨时节的养生准则。在饮食上要以祛风湿、舒筋骨，升阳、养血为主，也须减少高蛋白、高热量食物的摄入。多进食韭菜、香菜、莴笋、番薯叶、淮山、赤小豆、桑葚、马蹄、香蕉、菠萝、鸡蛋等。
而谷雨前后，雨水频繁，脾处于旺盛时期，肠脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态。而春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，并具有清热化痰、益气和胃等功效，有助于消化。
香干是一种最常吃的豆制食品，含有丰富的蛋白质；而毛豆纤维含量丰富，是当之无愧的纤维冠军。
春笋烧肉、温拌菠菜、韭菜豆腐干等美食都能在节气养生之余，满足舌尖上的味蕾！
图片：银川七幼一分园
编辑：杨乔虹
审核：贾辉
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