在以前条件艰苦的时候，一日三餐只盼望能够吃饱，哪里还奢望吃的是否营养健康。随着时代的发展，现在人们越来越注重健康饮食，食物的均衡搭配。
在我们日常生活中，良好的健康饮食习惯对我们身体有莫大好处，一个健康的饮食习惯能够改善人体的免疫系统，增强身体发育；相反，如果不良的饮食习惯会造成人体的生理功能紊乱，从而让身体出现各种小毛病。
健康的饮食习惯就是按照人体每日营养需求，来搭配每餐食物的摄入量，并且每个时辰的食物摄入也是有规律的，就好比：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
经过昨夜的消耗，让体内的能量消失殆尽，所以早餐要吃好，不仅是为了补充昨晚消耗的能量，更是为了满足身体上午所需的能量，早餐吃得好，能让大脑运作得更有效率，这对上班工作或者学习的人来说，早餐一定要吃好，不然整个上午都无精打采。
由于中午到下午的时间比较长，身体所需的能量也比上午更多，所以中餐是一天中最重要的一顿。为了渡过长时间的能量消耗，中餐不仅要吃饱，还要吃好。
晚晚餐则是补充下午能量的匮乏，不宜吃太多，易消化为主。晚餐吃得少，晚上睡眠才会好，第二天也能精力充沛。
在生活中，很多人为了减肥搜索而只吃特定的食物，或者不吃。虽然达到了减肥的效果，但是也破坏了均衡饮食的基础，达不到身体每日所需的食物营养。
经过世界卫生组织的长期研究，制定了一个人体每日的健康饮食金字塔。金字塔分为四层，从上往下，食物的摄入量也就会多一些，每日补充人体所需的营养素也就多一些。
第一层、五谷杂粮
全谷类食物比较多，属于每餐的主食，吃谷类食物能够改善人体体质，起到抗衰老，清除人体毒素的作用。但任何食物都不能吃多，谷物也是一样，吃全谷物的食物虽然有很多好处，但是吃多了一样有不良影响，比如影响人体对蛋白质的吸收，以及无机盐、微量元素的吸收；导致营养不良，身体缺乏营养元素。
第二层、瓜果蔬菜
瓜果蔬菜是众多食材中营养最丰富的，不管是维生素、矿物质、蛋白质还是膳食纤维，在瓜果蔬菜中都具备，而其瓜果蔬菜又一个其他食材没有的好处，就是热量低，对于减肥瘦身的人来是，是最好的食物。多吃瓜果蔬菜能够提供大量的人体所需营养成分，改善人体的新陈代谢，促进消化的功能。
第三层、蛋白质肉类
蛋白质是人体每日需求最大的元素，而蛋白质含量最多的就是各种肉类、奶制品制品类；例如猪瘦肉、鱼肉、海鲜、乳制品。肉类当中的蛋白质能够有效地对抗各种病菌，还能促进人体的血红蛋白，增强人体免疫能力，从而缓解疲劳。
奶制品制品一般是畜牧产生的奶或者各种豆类加工而成的，奶制品当中的蛋白质含量也是非常丰富的。并且奶制品当值的乳糖能够达到安神的作用，晚上喝一杯奶睡眠也会更好。除此之外，奶制品当中的乳糖被消化之后能够在脑神经中组成重要的成分，对生长发育，智力发育有很关键的作用，所以这也是为什么让孩子经常喝奶的原因。
第四层、油盐酱醋
油盐酱醋在食物中起到一个至关重要的作用，能够调节食物的味道，让我们胃口大开，在勾起我们食欲的同时，还能促进一些维生素的吸收，保护内脏器官，滋润皮肤。但是油盐食用过多危害也很大；当油摄入过多时会储存人体脂肪，引起发胖，高血脂的疾病。盐作为百味之王，在做菜的时候，盐是必不可少的，但是当盐摄入过多时，会伴随高血压，过早衰老，动脉硬化的疾病。
糖分里面富含丰富的维生素，也是矿物质的来源，但是因为糖分当中的葡萄糖浓度很高，如果摄入过多就会引起糖尿病，动脉硬化的问题，久而久之影响人体健康。
在每日的饮食过程中，我们应当根据自身的情况，戒掉挑食的坏毛病，制定一个合理健康的饮食方案，为我们的身体健康打下良好的基础。学习饮食的基本知识，让健康的饮食习惯成为我们生活当然的一部分，尽最大可能能的满足每日所需的营养元素，通过各种营养物质让自身的健康得到充足保证。
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