高速发展的社会，工作和生活节奏都非常快，在繁忙的工作中不想在一餐饭上花费太多的时间，快餐是众多白领阶层和生产线上的打工族一直以来的首选。随着社会的发展，对快餐已经不是之前的“随便吃吃就行”、“能吃饱就行”的要求。随着消费升级，快餐作为高频消费的餐饮类型，干净卫生已经不能再满足消费者需求。包括真功夫、永和大王、味千在内的快餐连锁品牌曾经都以“家店”为发展目标，可现在全部停下了疯狂扩张的步伐。
这个矛盾结果的背后，是消费者的需求变化。一份样本量为的调查（上班族占总样本的68%，80后占33%，90后占39%），反映了消费者选择快餐时最
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