养生饮食西葫芦含有丰富的膳食纤维,能补充

西葫芦也算是蔬菜界的“营养专家”了，它不仅含有丰富的膳食纤维，也能补充多种维生素和微量元素，提升免疫力！

而且它皮薄、肉厚，汁水还多，可菜可馅，真算是个百搭蔬菜了。

西葫芦的吃法也比较多，今天就让我们一起看看西葫芦都有哪些美味的家常做法吧！

食谱

教素食

清炒三丝

-材料-

莲藕、西葫芦、红黄椒

油、盐、松茸调味料

-做法-

1.莲藕用刀划开成丝，西葫芦切成丝，备用

2.热锅起油，放入切好的莲藕丝

3.倒入红黄椒和西葫芦丝，翻炒至断生

4.撒入适量盐、松茸调味料，引出食物的鲜味

5.翻炒均匀即可

食谱

食尚煮易爱下厨

小炒西葫芦丝

-材料-

西葫芦1个、胡萝卜少量

生姜、油、盐、素蠔油适量

-做法-

1.西葫芦洗净带皮切薄片，然后切细丝

2.胡萝卜切丝，生姜切末

3.热锅倒油，炒香姜末

4.倒入胡萝卜丝翻炒均匀

5.接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材

6.倒入素蠔油，炒匀

7.调入盐，翻炒均匀即可

食谱

sure汪

西葫芦炒南瓜子

-材料-

西葫芦一个、南瓜子一把

盐、蔬果粉、植物油适量

-做法-

1.西葫芦洗净切块

2.西葫芦焯水，备好去皮南瓜子

3.锅烧热加油入南瓜子，小火煎香再入西葫芦

4.翻炒几下加盐和蔬果粉调味即可

食谱

泥鳅的美食厨房

酱拌西葫芦

-材料-

西葫芦1根、芝麻酱2勺

盐2克、芥末油少许

-做法-

1.西葫芦洗净，擦成丝

2.西葫芦中加入盐，拌匀

3.芝麻酱中加少许白开水泄开

4.将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。

5.根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油

食谱

尖尖实验室

炒西葫芦

-材料-

西葫芦1个、花生素肉丁50克

胡萝卜半个、姜末适量

盐适量、素蠔油1大勺

-做法-

1.准备食材，素肉丁提前泡发好。

2.胡萝卜切小丁，西葫芦切小丁，生姜切片。

3.起锅热油，加入姜片炒出香味

4.加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥

5.加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材炒熟

6.最后加少许盐，素蠔油翻炒均匀出锅即可

食谱

菜菜美食日记

西葫芦炒花生芽

-材料-

西葫芦1个、花生芽g

红椒1个、黄椒1个

豆瓣酱20g、植物适量

酱油、素蠔油适量

-做法-

1.彩椒切片，西葫芦切片，花生芽切段备用

2.锅里倒少许油，油热后倒入豆瓣酱、酱油、素蠔油，中小火炒1分钟，盛出备用

3.起锅烧水，水开后倒入花生芽煮1分钟，捞出去掉顶部的花生皮

4.起锅热油，倒入西葫芦和彩椒，中火翻炒1分钟

5.加入焯好的花生芽，炒好的酱汁，继续翻炒1分钟就可以出锅啦

食谱

尖尖实验室

酸辣西葫芦

-材料-

西葫芦1个、小米椒1个

生姜5克、米醋1汤匙

盐适量、蔬果粉适量

-做法-

1.西葫芦洗净切成半圆片；小米椒切圈，生姜切末

2.热锅冷油，加入姜末、小米椒炒出香味

3.加入西葫芦，先别翻炒

4.趁着锅还热，迅速泼上醋（这样更酸更有味）

5.然后将西葫芦炒至断生，加盐、蔬果粉调味炒匀即可

食谱

大海微澜

茄汁小瓜

-材料-

西葫芦1个、小番茄5个

油、生姜、盐蔬果粉适量

-做法-

1.西葫芦洗净切薄片，生姜切末

2.锅内放油，油热加入姜末炒香

3.倒入小番茄，稍微软后加入适量清水

4.把番茄全部炒软，弄散开

5.倒入瓜片，翻炒到瓜片稍软

6.盖上盖子稍微焖一下

7.完全炒软后，加入适量盐和蔬果粉调味即可

食谱

sure汪

甜沙司菇芦

-材料-

西葫芦一根、香菇两朵

平菇一把、姜末适量

生抽、番茄沙司适量

辣椒、盐、油适量

-做法-

1.西葫芦洗净，去头去尾劈成四条

2.切粗条撒点盐，搅和匀了搁旁边稍微腌一腌

3.把姜菇收拾好，顺便调料兑成汁

4.锅烧热倒油入辣椒姜末炒香，再入菇翻炒

5.翻炒两下扔备好的西葫芦

6.继续翻炒到西葫芦变软，淋上之前调好的汁即可

食谱

叶子

西葫芦饼

-材料-

西葫芦面粉

淀粉食盐

蔬果调味粉

-做法-

1.西葫芦切厚片，抹上淀粉

2.面糊可以自己调味，加少许盐，蔬果粉

3.西葫芦挂上面糊放进六，七成热锅里炸，面上放辣椒片

4.要脆的话记得复炸哦~