天天吃燕麦身体会发生什么变化？真是意料之外啊。燕麦是一种非常好的食物，在年中国营养学会评选的十大好谷物，燕麦就位列其中。一般谷类中蛋白质、氨基酸的比例与人体有差别，而燕麦却独具一格，氨基酸组成很全面，富含人体所需的八种必需氨基酸，排在谷类之首。
燕麦对于经常处于紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不会使人发胖的健康食品。而对于心脑血管人群、肝肾功能不全者、肥胖者、中年人，还有想要减肥的女性，更是保健佳品。
燕麦能作为一种减肥食品，是因为燕麦中含有可溶性膳食纤维，包括果胶、树胶等膳食纤维，这些纤维可以抑制食物中脂肪和胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，促进肠道蠕动。这样就使得小肠对脂肪和糖类的吸收减少，防止人体摄入过多的热量，让身体内的脂肪消耗增加，从而起到减肥作用。
燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感都是由它而带来的。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的。
每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。燕麦饮食的禁忌很少，早上吃和晚上吃都是可以的，燕麦也能够增加肠胃的蠕动，这样对于脂肪的吸收会非常好，能够促进代谢的功能。
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