俗话说“民以食为天”，食物是身体营养来源的最主要渠道，是维系生命的根源。但是，这并不意味着吃得越多越好，老一辈人总是说“多吃点，多吃点”，这在资源贫瘠的年代可能是对的，可在当代却完全行不通了。
美国就有科学家研究发现，现代人吃得少一些，不仅身体更健康，而且更容易长寿。
美国研究发现：少吃一点能多活20年，是该跟日本人学学了
美国科学家曾用与人类身体结构最为相近的猴子来进行饮食方面的研究。
研究人员将两百只猴子分为两组，一组一百只。第一组猴子不限制饮食，可以根据自身食欲大吃特吃，而第二组猴子却严格限制饮食，每一顿只给吃七八分饱，10年、15年后，结果让研究人员们大吃一惊。
10年后：第一组猴子仅剩下五十只，另外五十只大多都是因为心血管疾病、脂肪肝等疾病死亡；第二组猴子中却仅有十二只死亡，还剩下八十八只。
15年后：第一组猴子已经全部死完了，第二组猴子中却还剩下很多高寿的猴子。
据科学家分析认为，若人类能坚持每顿少吃40%，那么寿命就可以延长20年，各种疾病的风险也会大幅度降低。
其实，“少吃一些能健康长寿”的结论，我们的老祖宗们早就知道了，中国传统文化中有很多关于“7分饱”的谚语，如“若要身体安，三分饥和寒”，“吃饭七分饱，健康活到老”，“每餐留一口，活到九十九”等等。然而，这样的饮食传统文化国人并没有继承下来，相反日本人却在严格执行，这也使得日本人肥胖率只有3%，人均寿命连续20年蝉联世界第一。
日本人的4个健康饮食习惯，国人是该学学了
一：餐具小巧，让人吃得少
日本人的餐桌文化与我国截然不同，国人的餐桌上永远都放满了盘子，盘子中盛满了菜，而日本人的餐桌上碟碟碗碗不少，但碟碗通常比较小，而且菜的分量却非常少。
这样独特的餐桌文化能够使人潜意识中控制自己的食量，久而久之，就会形成“7分饱”的习惯。建议家中还在用大碗盛饭盛菜的家庭，尽量换小碗。
二：爱吃鱼肉，不爱吃红肉
红肉既指猪牛羊等畜类肉食，日本人并不爱吃红肉，尤其是脂肪含量最高的猪肉，他们喜欢吃脂肪含量低且营养丰富的鱼肉，多吃鱼肉不仅有益控制体重，对心脑血管健康也极为有利。
反之，一天三餐离不开猪牛肉的国人，不仅很容易肥胖，而且极为容易患上“三高”等富贵病。
三：调料用得少
日本人很注重食物最原始的味道，但凡能够生吃的尽量生吃，不能生吃的也尽量少用各种调味品，烹饪方式及其简单。国人烹饪喜欢用各种调味品，除了少部分地区坚持清淡饮食外，大部分地区都喜欢重口味。
简单的烹饪方式能够最大程度上保留食物的营养，同时，油、盐摄入过多也是导致肥胖和引发“三高”等疾病的重要因素。
四：注重饮食多样化
日本人虽然吃得少，但它们非常注重饮食的多样化，这样能够保证身体营养的均衡，量虽然少，但质量非常高。日本甚至出台相关的政策，鼓励学校每天为学生搭配30种食材，保证学生们的营养均衡。
以上这4个饮食习惯，建议大家多和日本人学学，别人寿命世界第一并不是一个巧合，而是他们独特的健康饮食文化。
为什么吃得少，对健康长寿有益呢？
若在古代，那么显然就应该多吃一些，因为古人受条件所迫，必须每天进行大量的体力劳动，消耗大了，食物的摄入自然要求也大。
然而，现代人却和古人的条件完全反了过来，如今生活资源极为丰富，人们的体力劳动也大幅度减少，甚至很多白领根本不需要付出体力劳动，只需每天在办公室内伏案工作。消耗得少，摄入过多，两者之间达不到平衡，热量就会转化为脂肪囤积在身体内，甚至血管和肝脏中，久而久之，不仅体重越来越高，各种健康问题也就出现了。
所以，“7分饱”的饮食习惯对现代人的健康长寿非常重要，千万不可小视。
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