我国美食旅游节在发展过程中逐渐形成了有别于其他节庆活动一些特点，主要体现在区域分布、时间安排、主题设定、活动内容设计、形式呈现等方面。
一、活动的主题性与特殊性
任何一个美食旅游节庆活动项目的开展都围绕当地特色饮食文化而设定。特色鲜明的美食旅游节庆的活动主题是吸引游客前往体验的关键，是节庆活动的核心和灵魂。美食旅游节庆活动的主题一般都基于旅游目的地餐饮业的发展背景，最能体现该地美食旅游的发展方向、该地旅游餐饮发展的主流及游客对饮食的需求变化。美食旅游节庆活动的主题口号体现着旅游目的地美食旅游节庆品牌个性，是游客认知该地美食旅游品牌的尺度和重心。美食旅游节庆活动项目都紧紧围绕其设定的主题而开展，使游客可以通过参加各项活动更深入地了解该届美食旅游节的文化内涵与主导思想，从而主动地融入其中，获得不错的旅游体验，进而加深游客的地方印象。
二、内容的多样性与艺术性
每一届的美食旅游节庆活动在主题设定、美食种类、活动方式、活动项目等方面推陈出新。举办地结合自身实际情况，依据游客对美食旅游体验的需求，主题的设定更加新颖，活动内容的呈现方式也越来越灵活。现在的美食旅游节庆活动增添面向民众和游客的美食摄影大赛、烹调艺术表演、体现民风民俗的文艺演出等。精品的美食可以说是艺术品，它讲求色、香、味、形、器的完美统一，美食游客在追求味蕾体验的同时更注重在享用美食佳肴过程中身体与精神的多重享受。越来越多的举办方在活动内容的设计上，开始
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