视觉上的感官效果真的无法让嗅觉和味觉产生共鸣么？
前两天，院子里做编导的那位发小约我吃宵夜。席间，他“老生常谈”和我“大倒苦水”，现在茶行业的传媒视频是越来越难做，不但在拍摄手法上已经很难推陈出新，关键是效果上基本难以达到预期。对于未来的前途，他有些迷茫。
“关键是不能感同身受！我们拍得再好，观众隔着屏幕完全无法‘闻’到‘尝’到产品的味道。缺乏体验就缺乏兴趣。”
茶媒体，让人缺乏体验？“我的故乡只有一小块，它在我的舌头上”——陈晓卿
自从在17年的网综节目《圆桌派》中，看到一边说着食物制作过程一边咽着口水的陈晓卿，我开始相信，原来“看”一个人聊吃食，是真的可以“垂涎欲滴”的。
“你知道什么是黄喉么？那是牛和猪的主动脉血管，要一层层撕下去，只有最中间的部分才是脆的……”
“再比如说毛肚。牛有四个肚，火锅涮的是第三个肚，我们叫百叶；也有拿第二个肚的，在广东叫金钱肚。还有拿羊第三个胃来充数的，叫散丹，有肚仁、肚领、大梁，每个部位口感都不一样……”
两年来，我用那一期节目“下饭”过不知道多少回。每次隔着屏幕看到这位“一讲起吃就浑身发光”的黝黑中年大叔，总能引起极强的食欲。不论手里捧着的外卖是拌面或是炒饭，坐在那边看边听中，感觉嘴巴里吃着的就是无上珍馐。
陈晓卿：“下饭达人”“七成食物，二成人，一成故事”。——《人生一串》
年夏天，经朋友大力推荐，在B站上观看了有关烧烤的自制纪录片《人生一串》。
《人生一串》里舍弃了传统美食节目中所谓精心设计的摆拍、编故事、戳泪点等套路，用真实拍摄还原烧烤摊上的市井风貌，让观众食欲倍增。
四川凉山小猪肉、云南昭通牛肉小串、新疆尉犁烤全羊、广东湛江烤生蚝、湖南长沙烤韭根、湖北宜昌烤茄子、四川宜宾烤猪鼻筋、湖南岳阳烤牛油、辽宁锦州烤凤爪等等，每一期的绝妙文案和“不啰嗦”直接呈现出的各种烤物美味，让人印象深刻，口水涟涟。
人生一串惟爱，和美食不可辜负。——《饮食男女》
说到银幕上的美食，我想有两部电影不能不提：一部是94年李安导演拍摄的将烹调艺术带入家庭和情感的《饮食男女》；一部是95年徐克导演拍摄的满汉全席大厨PK的《金玉满堂》。其中，《饮食男女》开篇前4分钟原圆山大饭店主厨老朱的一段厨房烹饪片段，让人过目难忘。
“人生不能象做菜，把所有的料都准备好了才下锅”。
李安导演十分巧妙的将要叙述的“食色性也”和“家庭关系”两大主题通过六场家宴表现的淋漓尽致。通过影片中所呈现各色“高大尚”的精美菜品，观众们能毫无阻碍地体会到“家”的味道，这份“庙堂”、“家常”之间即反差又无比融洽的拿捏，让我透过屏幕，对美食本身，“品”出了不同的“味道”。
饮食男女海报肚子饿了，好想吃东西。——《孤独的美食家》
最后，还有一部有点分不清的到底是纪录片还是连续剧的作品，让我印象深刻：年日本东京电视台拍摄的《孤独的美食家》。在这部剧讲述男主人公井之头五郎，在工作间隙前往各处餐馆吃饭的故事，作品中出现的餐馆全部都是现实存在、经营的。
如果是之前说的《人生一串》或是《饮食男女》，还有所谓“艺术”地拔高和“升华”，那么在这部日剧里，完全就是以一个普通人的视角去探寻不同的普通街边美食店的普通餐饮吃食。剧情普通、画面普通、所呈现出来的菜品也很普通，但所有的普通叠加在一起，却没有像一般“街边美食”栏目那样让人看着就觉得无聊的；这档“贴着地面行走”的电视剧总能让人觉看得津津有味，20来分钟一集总是眨眼即过。
《孤独的美食家》，主人公与其说是“美食家”，不如说更像你我他一般的“吃货”。然而，就是这样一个“与众相同”的人，在吃饭时那平凡却丰富的内心美食独白，以及和常人一样的“学样精”（每到新店都会观察别的顾客如何点菜和不同的吃法，并学样尝试），让观众们始终着迷：七季了，除了第一集豆瓣8.9分以外，其它全部9分以上。
孤独的美食家：男主每集的标准动作或许单纯的视觉感官无法让嗅觉或味觉产生共鸣；但，可以是个人魅力、可以是画面效果、可以是剧情力量、可以是“这样或者那样”的一种节奏、氛围，单纯的视觉感官就能带动整个人对某样入口之物产生“全方位”的体验，并沉迷其中。美食如是，我想，茶亦如是。
或许有人会说，茶与美食不同：取茶注水两三个步骤便完成的泡茶，如何能与“煎炒烹炸焖溜熬炖”的美食料理相比？我想说的是，当下饮茶之简单，却是千百年来“饮茶”不断进化的结果，若说唐煎宋点明冲泡，并不会比做那“两荤一素一汤”来的“简单”。
“我认为莫言他奶奶的那块高粱地里面获得的生命力，可能要比秦可卿的天香楼要澎湃的多。”
陈晓卿老师的这句话，我想送给我的那位发小：其实没必要绞尽脑汁去想将茶媒体如何做得更高大上；应该沉下心来，用比《舌尖上的中国》、《风味人间》的总导演更踏实更富有热爱的心去做，用比《人生一串》更真实更基层地去体验，用比《饮食男女》更洞察人性更洞察生活地去发现价值，比《孤独的美食家》更接地气更多以普通饮者的眼光去观察，就一定能做出让观众通过眼就能获得“全方位体验”的好节目。
自媒体“李子柒”的“乡村田园生活”能俘获千万人的心，何愁茶·生活不行呢？
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