糖尿病人的饮食应该遵循以下建议:
一、主食粗细搭配
相对来说,精粮的升糖指数比杂粮要高,建议粗细比例以1:3-1:2比较合适。
另外杂粮中含有比较丰富的膳食纤维,可以减缓餐后血糖效应。
另外,对于喜欢喝粥的糖友来说,最后不要煮得太烂,建议尽量少喝稀粥多吃稠粥或者饭。
每天各类的类控制在g-g最合适,其中可以包括50-g薯类。
二、吃饭顺序
吃饭顺序也会影响餐后血糖,第一口吃谷薯类血糖上升最明显。
建议糖友吃饭顺序按照汤/水-菜-肉-主食的顺序,血糖上升最缓慢。
三、少食多餐
我们习惯一日三餐,每餐间隔4-6小时,这种吃饭模式对于糖友来说并不利。因为血糖上升过后,如果没有食物补充,血糖很容易就出现快速下降,导致血糖出现过山车式的波动,非常不利于身体功能的修复。
建议糖友将一日三餐改为三餐三点,三点的进食一般可以选择低糖水果、坚果、牛奶和酸奶等。
四、均衡营养
对于糖友来说,均衡营养尤为重要,只有身体摄入足够的营养,才能保证身体各项功能的修复,包括对胰腺的修复。必要时可以补充多维片来满足身体对营养的需求。
每天摄入足量的蛋白质非常重要,因为蛋白质是修复胰腺的必要营养素,还可以激发身体将脂肪转化为葡萄糖供能,对于合并肥胖的糖尿病人来说这一点尤为重要。
五、适量运动
对于糖尿病人来说,运动可以帮助激活身体的细胞,使得细胞利用葡萄糖的效率上升,以此可以平稳血糖。
运动时间在餐后1-1.5小时比较合适,运动后半小时之后要有进食,比避免血糖下降过速。另外,一定要避免空腹运动。