在中华文明的发展历程中，有现出很多文化，美食文化就是其中的代表。从古至今，中国就是美食大国，国人在漫长的历史中对于美食的追求热情从未减少过。在大多数人看来，只有吃的好、吃的健康才能够有更多的精力去享受生活。
在现代社会，人们的压力越来越大，时间越来越宝贵，在对待吃这件事情就有所忽视。不少上班族可能都没有时间以及精力来自己动手做一做饭菜，很多时候拿出手机打开外卖软件，点外卖就可能度过一日三餐。
人们对于外卖的需求也催生出很多外卖企业，我国的市场上大概有接近两百万家的外卖企业，外卖企业的注册率也是不断攀升。现在外卖不仅分布在一二线城市，在三四线城市以及一些小县城也可以随处看到外卖。
点外卖可以节省人们的时间和精力，但事实上很多外卖的食品是由速冻食品加工而来的。现在不少人也会在家里面存放很多速冻食品，因为速冻食品加工很快，不用几分钟时间就可以满足口腹之欲。
不过，不同的人对于速冻食品的看法也是褒贬不一，一些人认为速冻食品既可以解决吃饭的问题也能节省时间和精力，但是还是有一部分人对于速冻食品持保留意见，他们认为速冻食品属于垃圾食品，既没有营养，也不健康。
尽管人们对于速冻食品有所偏见，但却并不影响速冻食品的发展，尤其是在疫情发生之后。在疫情的影响下，很多人不得不居家隔离，点外卖不方便，就只能自己动手做饭，但又不想花费那个时间和精力，所以通常都会把目光聚焦于速冻食品身上。在年和年速冻食品的消费额有了很大程度的提高，甚至可以达到年销亿，但是与欧美国家相比，速冻食品在我国的销售额却不值一提。
简而言之，速冻食品就是食物的半成品，需要放进冰箱冷冻保存，需要使用的时候，只需要通过短暂的加热即可。而且与外卖和下馆子相比，速冻食品价格便宜许多，人们对于速冻食品的多样化需求也催生出各种各样的速度食品。不仅是人们经常见到的速冻饺子，冻包子等，还有速冻火锅料、速冻熟虾尾等产品进入市场。
速冻食品能够存放得久、节省时间的优点，无疑是人们热衷于它的原因之一。除此之外，速冻食品在欧美国家能如此受欢迎还有一个最主要的原因：外卖行业不发达！
国内的外卖行业发达，即使是三更半夜，人们想要吃夜宵的时候，外卖也能送到，但是在欧美国家却截然不同。欧美国家的治安问题本就有所缺失，尤其是在晚上。一般来说，欧美国家的人在晚上是不会出门的，这样的性质让欧美国家的外卖行业不怎么发达。但有时候晚上又必不可免会饿肚子，想要找东西吃，这时速冻食品就成为最好的选择。
国人可能觉得速冻食品食材不够新鲜，而且也会担心这些食材在冷冻之后会被一些不良商家掺杂着一些不新鲜、劣质的食材进去。这样的想法主要是出于国人对于食品使用的谨慎性，所以才对速冻食品会有所偏见。但是在欧美国家的人看来速冻食品与日常吃的食品并没有什么差别，都是可以放上餐桌食用的。
日本作为速冻食品消费大国，在日常生活中更是离不开速冻食品。据了解，日本人在速冻食品方面的年消费可以接近万吨。关于速冻食品究竟是不是垃圾食品这一疑惑，有专家也给出了一定的回答。
在低温冷冻的环境下，速冻食品的营养能够得到最大程度上的保存，而且低温的环境还可以抑制细菌的滋生。只要人们在开封速冻食品后进行妥善的保存以及尽快使用，就不用担心速冻食品的新鲜问题，而且一些速冻食品可能比新鲜的食材还要干净卫生。
在专家的答疑之下，人们对于速冻食品的接受度更高了，这让速冻食品行业进入一个新的发展时期，并且在未来很长一段时间内，速冻食品都拥有极大的发展空间。比如说我国速冻食品行业的知名代表三全食品，在年的净利润同比增长%以上。
结语
随着人们生活方式的改变，现在很多人的时间都用在工作上了，每当下班回家或者遇上周末的时候，只想着好好地放松一下自己，根本没有多的精力来自己做饭。在速冻食品的安全性及营养问题上都有所保障的前提下，食用速冻食品也未尝不可。
小笛美食记daaa
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