来到河北，在餐桌上你可以看到很多美味的食品，它们有着很浓的当地特色，每种食材的来源都在当地，都是绿色很卫生的食品，而且每种食品做法各种各样，同一种食材，能做不同的味道。说起特色食品，要属张家口坝上莜面，柴沟堡熏肉，保定驴肉火烧，承德驴打滚，唐山栗子有名了。让我们一起走近这些美食吧！
坝上的莜面是由莜麦这种粮食做成的，由于当地气候十分有利于莜麦的生长，所以张家口坝上种植莜麦很长时间了。莜麦中含有的很多物质对人体十分有益，比如钙、磷、铁等人体必须的元素，多吃粗粮莜面，还能够预防糖尿病,动脉硬化和高血压等疾病。其含有的亚油酸，可以促进人体的新陈代谢，对人体的健康很有帮助。莜面还是一种保健食品，能够帮助人们美容,减肥。经常吃粗粮，身体会很好。不过因为它不太容易消化，所以最后晚餐不要吃太多。
莜面的做法有很多，可以蒸、炸、炒、烙等等。在日常饮食中，人们通过搓、擀、卷、切等等手法将莜面做成各种各样的花样，有饸烙，窝窝，拿糕，傀儡等等，不一样的做法，吃法不同，口味也不相同。可以蒸着拌汤吃，也可以凉拌，通过一些自制调料做好美味的汤，因为莜面本身没有什么味道，需要拌着这些汤来一起食用。莜面拌好自制汤料，吃下一口，十分美味。还可以炒着吃，蒸熟之后，在锅里倒上油，放上调料，简直美味极了。来到河北坝上的朋友，一定要吃正宗的坝上莜面，保准吃过一顿就会爱上这个味道。
来到张家口，另一道美味也不容错过，就是柴沟堡的熏肉，它是汉族的传统名小吃，历史悠久，已经有多年的历史了。选取上好的柏木，用它来制作熏肉。制作好的熏肉肥美却不油腻，皮烂肉嫩，颜色好看，味道也是一绝，很有当地特色。这里有熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉等等，品种众多，总会有你喜欢的一直肉。随着产业不断发展，卫生状况和加工技术也在一步步完善，在食用上有了很大的安全保障，顾客可以放心食用。所以，来到张家口，一定不要错过柴沟堡的熏肉，不管是自己吃，还是带给家人朋友，都是一个很不错的选择。说到河北小吃，一定都会想到保定的驴肉火烧吧，它是河北保定十分有名的小吃。它是一种面食，由死面做成，将其烙熟以后再在灶子里面烘烤，然后趁热将驴肉塞进去，就做好了，其做法简单又美味。人们来到保定，总会不约而同的吃这道美食，每次也不会让人失望，这也是它能流传这么久的原因。随着驴肉火烧的名声越来越大，店铺也越来越多了，不仅本地店铺多了起来，在别的地方也有很多保定驴肉火烧店铺了，这样，即使不到保定，也能享受到这道美食的美味了！可以让更多人了解到它。
承德地区的驴打滚历史悠久，这个地区产大量的黍米，也叫黄米，驴打滚就是用这种黄米做成的，然后用黍米夹上馅儿再卷成卷便制作好了，制作好后在黄豆面上滚一圈，它的名字就是从这里来的，是个很形象的比喻，深受当地大人小孩儿的喜爱。很多小吃店常年供应，有时候自己懒得制作了，出去购买也很方便了。来当地游玩的朋友购买也很方便。希望喜欢它的朋友都能吃到。
来到唐山，当然不能不吃栗子了，这里的栗子已经有0多年的历史，产出的栗子像玲珑，颜色为红褐色，外表鲜艳有光泽，果肉甜美可口，吃上一颗，就不会忘掉它的味道。栗子携带方便，外出时候带上一小包，可以缓解饥饿。而且栗子还可以做栗子糕，香香甜甜，美味可口，躺在午后的阳光里，若能吃上一口栗子糕，那真是再美好不过了。不管去到哪里，一定要尝尝当地的美食，不仅口味独特，还有着当地人的特色，感受他们淳朴的民风。来到河北，吃上一顿莜面，吃上一口熏肉，吃上一个驴肉火烧，吃上一个驴打滚，你就算不白来了。美食能够给人带来快乐，品尝美食，学习当地的饮食文化。有时间来河北吧，这里的美味食品一定会你爱上它的。
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