团餐即团体膳食,是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮形式。我国餐饮业从年出现了35年以来的首次负增长,全国各地的一些高档餐厅营业额度急剧下滑,但集体用餐却凸显繁荣。团餐被视作为人民生活的基础行业,其为政府、企业、学校、医院、会展、写字楼、赛事等提供饮食服务,现以三分之一的市场份额占据整个餐饮市场,突出了团餐在国内餐饮的地位,其中,企业团餐成为主力军。
那么,拥有高品质的企业团餐,是一种什么体验呢?
1.省时省力
企业团餐就是以企业为单位,员工们在规定的订餐时间选好菜品后,餐厅制餐完成后将批量配送到公司,以便员工自行取餐。这样一来,企业不仅可以省去原料、人力成本,极大地避免了因外出导致的时间问题以及安全隐患问题。
2.提升效率
由于员工可以在公司享受员工餐待遇,减少了由于外出所导致的时间问题,在一定程度上可以增加工作效率。虽然团餐最重要的是菜品和配餐速度,但这背后其实讲究的是一种服务,企业员工只有感受到被尊重,才能发自内心地对企业产生一种归属感。
3.安全保证
企业团餐市场为什么占比如此之多?很大一部分原因是企业在内部食堂运营方面由于缺少必要的人员和经验,在运营企业内部食堂时,不但无法保证饮食的可口,对于食材的安全性更是缺少必要的检验的手段。因此目前很多地区的企业,都会将单位团餐配送给专业的食堂运营管理机构,团餐配送机构在食堂管理和食材鉴别方面,都拥有其专业的优势。
4.满足需求
菜品的制作加工,需要严格遵守工艺和操作流程,保证消费能够吃到味道稳定、优质的菜品。只有满足员工的用餐需求,员工才会把企业团餐当作一种福利,提升工作效率的同时还能拥有强烈的归属感。
5.环境舒适
良好舒适的就餐环境,提高员工的幸福感。吃饭也是一种享受和休息,用一顿饭来提高生活质量,工作质量是最划算的,所以企业必须重视这方面的条件。