夏天到了，天气越来越炎热，这个时候很多人都喜欢在家里吹个空调，看着电视，吃着雪糕，感觉生活非常逍遥，快活非常自在，很多人都非常喜欢这样的生活吧，其实每个人都很喜欢在家里宅着，夏天真的太过闷热，不过夏天有几个小常识是你非常值得知道的，如果你不知道的话，可能会给家人造成一些安全隐患，知道了怎么能够让家人更加安心首先要知道的就是要懂得新鲜，夏季的食材更容易腐烂，所以不管是瓜果蔬菜还是食物，都要尽快食用，不要吃剩饭剩菜，所有的新鲜原料调味品都要在保质期内食用完，只要是过了保质期的食物就不能吃了，所有的食物也不能全部都堆放在冰箱里。
有些人为了让它放在冰箱里，觉得在这样冷冻的环境之下就一定不会坏，其实冷冻的环境之下一样会坏，而且在冷冻环境下仍旧会有很多的微生物会在这里繁殖，因此会引起人体的感染，为什么有的人家生病就是全家人一起生病，主要是因为饮食不规范，再加上餐具不给不干净所引起的，其次就要懂得洁净夏天的食物和所有的容器都要保持干净，要将所有的东西清洗干净之后，放到通风且干燥的地方保存，且在做熟食食品和生食食品的时候要分开子存放，因为生食的食物上有可能会带入一些微生物或细菌，而熟食的食物里面则已经制作好，人们可以直接吃了，所以生食和熟食的菜板一定要区分，就连菜刀都一定要区分开来，这样才能够保障我们的饮食安全。
避免人们因为错误用错了工具而导致细菌的摄入加热食物也要有所注意，并不是所有的食物煮熟之后就一定营养又健康，有些食物即便是加热了，也无法保证它里面的微生物不被去除，比如我们在加热食物时一定要将其煮透之后再食用，特别是像一些海鲜食品，比如牛蛙，甲鱼等等这些食物里面大部分有些都属于野生食物，野生的东西带有的一些细菌和病毒就更多了，如果你没有将其完全煮熟之后就直接吃了，很容易导致细菌感染，而这种病毒和细菌感染对人体造成的伤害是非常致命的。夏天在吃海鲜时要切记任何的海鲜食品都不能存放的时间久，所有的海鲜食品都要尽可能新鲜食用，比如我们在吃海鲜的时候，在做完之后的海鲜要尽快饮用。
不能放在冰箱里储存，有些人喜欢在冰箱里放很久，然后拿出来再继续吃，这样的海鲜，不仅过了它最佳的保质期，而且吃完之后还可能会拉肚子，其次最切忌的是吃海鲜不能和冰镇的食物一起吃，有些人到了夏天吃海鲜，觉得夏天吃海鲜，那么自然要吃冰冰凉凉的，所以喜欢把做完的螃蟹或者其他的鱼啊放在冰箱里，冰箱里冰冻之后直接拿出来吃，这样就会导致自己拉肚子，因为海鲜食品就是应该趁热煮熟了之后吃，就算是不趁热也应该放凉了之后吃，不要放在冰箱里冷冻，其次夏天人们最喜欢吃的就是烧烤配啤酒，而有不少人也非常喜欢去制作海鲜，在夏天吃海鲜配啤酒，似乎非常爽，但实际上这样吃也是非常不正确的。如果你非要这样吃的话，那么恭喜你喜提一套拉肚套餐。
夏天的人员一定要注意卫生，特别是在烹调食物的时候，要把自己的双手洗干净，如果我们的手部有伤口，要把我们的伤口包扎好之后再去接触食物，不要用自己的伤口去接触食物，更不要用自己的伤口在水中清洗，因为有大部分的水里面也是有很多的微生物和细菌的，这个时候如果你去清洗时很有可能会导致伤口感染，严重的话可能会引起腐烂，所以如果你受伤了一定要及时就医，夏天是细菌和微生物繁殖大量的季节，在这个时候一定要切记懂得卫生和干净，其次当我们在夏天伤口受到严重损伤，比如被铁钉或者碎片划伤时，要及时去就医打破伤风避免引起感染。
在吃冷饮的时候不要贪多，因为过多的冷饮会稀释我们的胃液，会造成我们胃中的正常的菌群的紊乱，因此导致我们局部的抗病毒能力发生减弱，所以很容易腹泻，女生在夏天就更不能吃冷饮了，冷饮会引起女生的寒性入体，因此很多女生在夏天吃冷饮时就很容易拉肚子或大姨妈时肚子疼。
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